當媽的注意:不懂洗菜會越洗越臟
洗菜是大家基本上每天都會做的事情。但是,大家知道嗎?有些菜不是隨便沖洗就完事的,一定要掌握正確的清洗方法,不然會越洗越臟。快來看看,你都洗對了嗎?
? 豬肉
這個大家都常吃,很多人隨便洗洗就算了。但是,有些臟污僅憑肉眼看不到,特別是那些在砧板上放很久的豬肉。然而,它油膩膩不好洗,更可惡的是油脂,容易粘在肉上以及弄髒水槽,怎麼辦呢?
妙招就是用淘米水。每次淘米時建議把淘米水留下適量,到時把豬肉放在裡面浸泡大概5分鐘再洗,那些些臟污就很容易洗掉啦~
? 肥腸
豬大腸很美味,但如果沒有把那股腥味驅除就恐怖了!麵粉可以用起來。等肥腸沖洗瀝干後,用麵粉進行擦拭,然後用流水沖洗,這樣就能洗乾淨了。其它的豬內臟也可以用這個方法,效果也很好。
? 魚
新鮮的活魚如果不處理乾淨就做菜,那麼那股子魚腥味是去不掉的。不用擔心,有一個小妙招分分鐘解決這個問題,很多寶媽應該也常用:把魚浸泡在冷水中,倒入2湯匙食醋,等過1小時左右再去鱗清洗,可以輕輕鬆鬆洗乾淨。另外,用淘米水來洗魚也很不錯。
? 螃蟹
很多以為把螃蟹放在清水中多泡泡就能讓裡面的髒東西全都出來了,其實並不會喲~建議先用流水洗刷下,再把它們放在清水中浸泡,讓螃蟹自己吐掉身體里的髒東西。接下來,我們要做的事就是反覆換水,直到水變乾淨就可以了。
? 貝類
這類和螃蟹的清洗方法一樣哦~提醒大家,一定要浸泡足夠的時間,讓貝類將身體里的髒東西通通吐完,反覆換水,直到水變乾淨。
? 菌菇
僅把表面的泥沙衝掉可不行。最好先把它們放在足夠多的清水中浸泡一段時間,用手順著一個風向旋攪,等背面的「鰓頁」紛紛張開,然後泥沙等雜質會脫落出來,尤其是干香菇。
記住哦,浸泡好了不要直接拿出來捏掉水分,而應撈出來用清水沖洗乾淨。
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