又到了吃茄子的季節，這些做法保證你每天不重樣，營養美味！

現在六月份又到了吃茄子的季節了，茄子做法多多，而且營養又高，教你些茄子的做法，保證每天不重樣！

魚香茄子

食材：茄子、青紅椒、姜蔥蒜、豆瓣醬、油、鹽、澱粉、生抽、老抽、蚝油、醋糖、麻油、水；

做法：茄子切成條，放入鹽水中浸泡十分鐘，再撈出瀝干水分，撒一些干澱粉拌勻；

鍋中放入適量油，燒7成熱，把茄子放入炸，空些油撈出；

炒鍋內留少許底油，放入姜蒜爆香後加豆瓣醬翻炒，加入青紅椒翻炒；

放入炸好的茄子同炒；最後倒入事先調好的調味汁翻炒均勻即可。

糖醋茄子

食材：茄子、鹽、雞精、料酒、番茄醬、白糖、醋、姜蒜、生粉；

做法：茄子切滾刀塊，加少量鹽腌一下，姜蒜切片；

鍋燒熱，放入適量油，放入茄子煸炒；

鍋中加少油，放入姜蒜炒香，加入一小碗水放入番茄醬，白糖，鹽，醋，料酒，雞精；

燒開後用水澱粉勾欠，放入茄子，炒勻裝入盤中即可。

蒜香茄子

食材：茄子、五花肉、辣椒醬、薑絲、油鹽、冰糖、雞粉；

做法：茄子洗凈切長條過油炸透，五花肉切片，姜切絲；

熱鍋涼油，油熱先放肉和薑絲，放冰糖炒至上色，放蒜蓉辣椒醬炒出香味；

放入炸好的茄子，適量鹽煸炒均勻，放雞粉拌勻出鍋、裝盤。

這樣的茄子有你最愛的嗎？

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