傳統美食：干煸豆角的做法

健康功效

豆角：富含胡蘿蔔素、活血化瘀

料酒：活血化瘀

干煸豆角的做法

1.準備豆角和辣椒、花椒、大蒜、生薑、料酒、糖、鹽、生抽。

2.豇豆用鹽水泡20分鐘，洗乾淨控干水分。

3.洗好控水的辣椒與花椒。

4.豆角切一寸長。

5.大蒜、姜去皮切成小粒。

6.準備生抽、料酒、糖、鹽調成醬汁。

7.熱鍋涼油，油熱5成放入蒜粒姜粒爆出香味。

8.調小火，放入辣椒、花椒煸炒片刻。

9.放豆角炒至變色。

10.最後放入調好的醬汁6圖，翻炒均勻後關火。

11.炒的有點皺皺的皮的豆角就可以了。

12.成品圖。

用手機看這道菜做法

小貼士

這個季節的豆角易熟，不必炒的太久。如果焯燙一下也是可以的，豆角一定要煮熟了吃才好。

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