芒種吃櫻桃，養顏養身還養心

芒種時節是每年6月6日左右，是進入夏天的第二個月，這個月，天地之間的陽氣最旺盛，人也到了生長的高峰期，身體的新細胞會長的非常快，如果您想保持青春、延緩衰老，這是我們不容錯過的修復人體老化的大好時機。如果這段時間保養不好，就喪失了一年中最寶貴的修復人體老化的機會。

在給身體加速生長動力的同時，我們還要養心，畢竟是心臟的陽氣在推動我們快速生長，仲夏應季的果實——櫻桃，正是最適宜的補養身心的食物。中醫認為，櫻桃可以補心氣，養心血，國外的營養學者甚至將櫻桃視作心臟的阿司匹林。

很多人都會發現，吃了櫻桃，人會很有精神，手腳也有力量，除了生吃，我們還為大家準備了三種食方，最大程度的滿足大家不同的口味偏好。

湯食——櫻桃雞蛋湯

補心血，滋潤皮膚的好湯飲，調理氣血虧虛、身體虛弱、臉色蒼白，改善睡眠。

原料：櫻桃、酒釀、雞蛋

做法：櫻桃帶柄鹽水泡十分鐘，沖洗乾淨，去果柄，待用；

鍋內適量水煮沸，加入酒釀，櫻桃，煮幾分鐘，保持大火，不要蓋鍋蓋；

雞蛋一隻，打散，倒進鍋里，用筷子迅速摟成蛋花，出鍋。

甜飲——櫻桃糖水

使血脈暢通，能溫暖心陽，櫻桃還含很多鐵，對缺鐵性貧血的人也有幫助。

原料：小櫻桃白砂糖

做法：把櫻桃用鹽水泡洗乾淨，瀝水，用勺子背盡量壓破，放白砂糖腌一會；

鍋內適量水煮沸，加入腌過的櫻桃，煮幾分鐘關火；

櫻桃核過濾掉，剩下的糖水即可飲用，也可放入冰箱保存幾天。

果酒——櫻桃酒

對於嘴唇容易烏紫的人，還有四肢經常冰涼的人，櫻桃酒都有活血暖身的好處。櫻桃酒還可以調理風濕病、腰腿痛、四肢麻木，對偏癱病人也有保健作用。注意，泡的時間越長，酒的度數越低，也就可以適量多喝一點。另外，泡過酒的櫻桃可以吃，也可以用作烘焙，點綴餅乾、蛋糕等也是美味的選擇。

原料：毛櫻桃1斤到2斤，低度白酒或黃酒5斤

做法：把櫻桃用鹽水泡洗乾淨，瀝干水分。毛櫻桃皮薄容易破，要輕輕地洗；

把櫻桃放在乾淨的玻璃瓶里，把酒倒進去；

蓋上蓋子，十天後可以喝，過一兩個月更好喝。

注意：

櫻桃可以為人補充此時必須的陽氣，但需要注意的是，體內有濕熱，正在上火、感冒咳嗽或是有過敏癥狀的人，一定要控制食用的量，因為這個食物是「發物」，容易使舊病複發。

（稿件內容來源：《吃法決定活法》陳允斌著）

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