花甲螺我只炒著吃，簡單又好吃，重要的是很便宜！

花甲螺有很多做法，但是個人還是覺得炒著吃是最好吃的，配上點紅辣椒，香中又帶著點微辣的花甲螺是我的大愛。「爆炒花甲螺」既好吃又便宜，菜市場里都很容易買到的食材。

煮的時候我放了少許的糖，主要是為了提味，只要不放太多試吃不出甜味的，不喜歡的可以不放或者放少點。喜歡吃辣的朋友可以多放點辣椒，我就放了一個辣椒，因為我個人不是很能吃辣的，放一個就剛剛好。

首先我們把食材給準備好：

花甲螺、辣椒、蔥、蒜瓣、姜、耗油、料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、油。

1、花甲螺提前放入清水浸泡幾小時讓它把沙吐乾淨（清洗乾淨瀝干水分）。姜洗凈切片、辣椒切小段、蔥切小段備用。

2、熱鍋入油，把姜和蒜瓣入鍋里炒出香味。倒入花甲螺翻炒，開口後倒入1勺料酒、1勺生抽、老抽半勺翻炒入味。

3、倒入適量的耗油炒勻（這樣會更香更入味），接著倒入1小勺白糖、少許鹽、辣椒段炒熟裝盤。

4、出鍋後撒上點蔥花即可（不喜歡的可以不放）。

每位花甲螺這就做好了，香噴噴的味道，咽了咽口水，喜歡的朋友記得幫忙點個贊。

如果您有更好的方法，可以留言一起互相學習哦！

（原創圖文，歡迎朋友們轉發分享！）

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