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豆腐這樣做最好吃,比紅燒好吃百倍,一盤根本不夠,湯汁都被搶光

豆腐是非常常見的一道家常菜蔬菜,不僅含有人體所需的鐵和鈣元素,還含有豐富的蛋白質。而且還容易被人體消化吸收,有利於血管和大腦成長發育,無論大人,小孩都可以吃,尤其對於老年人有效的防治骨質疏鬆。今天和大家分享一道豆腐經典菜譜,麻辣豆腐(家常版)。

麻辣豆腐

食材:嫩豆腐、蔥、姜、蒜、干辣椒、辣椒粉、花椒粉、郫縣豆瓣、水澱粉、生抽、食鹽、食用油

豆腐洗凈切小塊,倒入熱水鍋中焯水,撈出瀝干水分。

蔥 姜 蒜 干辣椒洗凈切好。

鍋中倒入食用油,下蔥 姜 蒜 郫縣豆瓣炒香,倒入適量溫水燒開。

把豆腐倒入鍋中,加生抽,用小火燒開。

淋上水澱粉勾芡,加花椒粉 辣椒粉 食鹽調味。出鍋撒上蔥花即可。

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