芒種——家家麥飯美，處處菱歌長

芒種，二十四節氣中的第九個節氣。每年六月六日前後太陽到達黃經75°時開始。《通緯?孝經援神契》：「小滿後十五日，斗指丙，為芒種，五月節。言有芒之谷可播種也。」

芒種，指小麥等有芒作物的成熟，所以說芒種是一個代表成熟與收穫的節氣，夏種由此開始。春爭日，夏爭時，「爭時」即指這個時節的收種農忙。人們常說「三夏」大忙季節，即指忙於夏收、夏種和春播作物的夏管。

古代將芒種分為三候：「一候螳螂生；二候鵬始鳴；三候反舌無聲。」在這一節氣中，螳螂在深秋產的卵因感受到陰氣初生而破殼生出小螳螂；喜陰的伯勞鳥開始在枝頭出現，並且感陰而鳴；與此相反，能夠學習其它鳥嗚叫的反舌鳥，卻因感應到了陰氣的出現而停止了鳴叫。

芒種前後，我國中部的長江中、下游地區，雨量增多，氣溫升高，進入連綿陰雨的梅雨季節，空氣非常潮濕，天氣異常悶熱，各種器具和衣物容易發霉，所以在我國長江中、下游地區也叫「霉雨」。

芒種時節的一個顯著特點是氣溫升高、天氣炎熱。天氣炎熱易導致食欲不振，遵循「起居宜早起、飲食需清淡、精神要放鬆」的養生原則。在飲食調理方面要少油膩，以清淡、質軟、易消化為主，如山藥、大米、大棗、雞肉、牛肉、蕎麥、豆類等，這些食物既能清熱、防暑、斂汗，還能增進食慾。在夏季人體新陳代謝旺盛，耗氣傷津之時，宜多吃能祛暑益氣、生津止渴的飲食。哏都是個熱愛美食的城市，即使是炎熱的夏季也有眾多清淡的美食，和你一起度過炎熱的夏天！

潮粥薈?潮汕砂鍋粥

由於入夏之後天氣悶熱，所以適合吃一些清淡的養生粥。 「潮粥薈.潮汕沙鍋粥」裝修風格比較特別，使人賞心悅目。貼近大自然的氣息，類似鳥籠的布置把每桌隔開來。

涼拌秋葵辣度剛好，也比較新鮮。秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，民間也稱之為「洋辣椒」，秋葵也被稱為保健蔬菜，因它具有的粘蛋白不僅可以保護胃壁還能增加食慾促進消化。

膏蟹煲粥除膏蟹外，還有乾貝和鮮蝦。海鮮材料洗得很乾凈，看似簡單的一煲粥，但是可想而知師傅花了不少心思烹制。粥很滑香，膏蟹吃起來很清甜。因為原本的海鮮已經把味道都提出來了，只是稍微放些鹽味道就很完美。

地址：南門外大街2-6號南開大悅城4層

乾宮粥王?精緻私房菜

乾宮粥王木製的桌椅，重裝飾的風格，有點私家菜的小資感覺，讓人感覺很舒服。招牌山藥粥還可以單獨加魚片和扇貝等，入口綿柔，十分鮮美。

地址：成都道55號(萊特酒吧樓上)

如軒潮汕砂鍋粥

如軒潮汕砂鍋粥的招牌是乾貝海參鮮蝦粥，熬的很稠，物料豐富，大蝦、乾貝、海參也不少，而且食材都很新鮮，真材實料，鹹淡適中。

地址：永安道安德公寓底商(寶生閣樓下)

娜娜家?nana』s chesse jar

位於大悅城騎鵝公社內的娜娜家，裝修風格是北歐風時尚簡約風，小擺件更突顯細節與品質。娜娜家時不時的推陳出新還有一如既往的品質保障，都是讓人不能拒絕的原因。

娜娜家西餐美味，冷飲潘神的迷宮，名字可愛，顏色漂亮，味道清爽，十分適合夏季飲用。

地址：大悅城北區5層騎鵝公社

中國有些地方有諺語說：「芒種夏至天，走路要人牽；牽的要人拉，拉的要人推」，這形象地表現了人們在這個時節的懶散。芒種之後天氣逐漸炎熱，是消耗體力較多的季節。注意補充水分，選擇避暑清涼的景點外出遊玩，讓我們過一個清涼舒爽的夏季！

責任編輯：蔣婷婷

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