十萬火急！央視曝光德國啤酒致癌！真相比你想的還嚴重！

縮微不動腦筋版

1、德國啤酒致癌是舊聞，本次暴發疑有推手。

2、草甘膦致癌有爭議，歐盟食品安全局、世界糧農組織和世界衛生組織認為它不致癌。

3、並不存在超標300倍的情況，是NGO玩的數字遊戲。

4、德國聯邦風險評估機構的結論，成人每天喝1000升啤酒，其中的草甘膦殘留可能帶來健康風險。

5、不要迷信德國血統，德國人乾的不靠譜的事也挺多。

最近兩天，出了一個十分蹊蹺的新聞。

央視曝光：德國14款啤酒含致癌物，超標300倍！

之所以說蹊蹺，是因為其傳播路徑相當詭異。

我最早看到這個消息是從微信群聊，信息大致歸納為：中國新聞網轉述來自浙江FM（一個電台節目）的消息說央視曝光了德國啤酒致癌。

繞不繞？我覺得有貓膩。

然後我就到網上去搜羅了一番，結果發現了更多有趣的故事。

這一波傳播從5月22號左右開始，而且標題基本一致，很多信源都指向了中國新聞網，比如新浪，21CN。

鳳凰網的新聞指向華商報，但華商報的新聞還是指向中新網。

然而，點開中新網的那個鏈接，卻發現是一個微信鏈接，而且顯示已過期（也就是被刪掉了）。

還有的信息指向央視新聞微博。

然而，到央視官方微博去搜索，並沒有找到這樣的原始信息。

倒是中國新聞網最近發過一個假啤酒的微博。

別急，我又去央視官網搜了一下，結果發現，這件事情還真有！

不過發生在2016年2月底，央視當時還有一段報道。（鏈接和截圖如下）

http://news.cntv.cn/2016/02/26/ARTI8wcooIarn6Q0YNdJCRXy160226.shtml

網上也有當時央視報道的片段。

至此，這件事總算找到了出處。

不過1年多前發生的事情，突然炒起來，而且炒的路徑還這麼有趣....

這個節奏，像不像某些人要搞事情的樣子呵呵。

5月20號左右，青島啤酒節。

5月22號左右，上海剛好搞了一個中國精釀啤酒展，然後還搞了個中國家釀啤酒大賽。

加上馬上進入啤酒消費旺季，啤酒市場正在回暖，精釀啤酒市場期待井噴......

好吧，陰謀論是不對的，中新網在這裡面扮演的角色我也不猜。

接下來就是繼續順藤摸瓜。

我到外面搜了一下，找到了當時外國人的報道。

大致上就是，哎呀我去，出大事了，名牌啤酒出問題了，監管部門幹啥去了，企業真沒良心啊~~~

哎，德國人跟中國人差不多嘛，聽風就是雨的。

重點要講的是德國釀造業協會的聲明，其中還附了德國聯邦評估所（BfR）的官方態度。（聲明鏈接、截圖如下）

https://www.paulaner.com/sites/default/files/uploads/pdf/160225_dbb-pm_glyphosate_in_beer-statement_of_german_brewers_eubylon.pdf

我就原文翻譯了（不一定一字一句）：

正如慕尼黑環境研究所（註：非官方，私營機構，號稱NGO）自己承認的，草甘膦實際上在哪兒都能測到。

草甘膦作為合法的農藥在德國和全世界已經用了幾十年了。

誰都知道使用農藥就會有殘留，但無數的研究已經證明，這樣的殘留根本會威脅健康。

BfR認為這樣的殘留水平是無害的，其他歐洲國家和國際上的官方機構也都這麼認為。

德國釀造者協會非常認可這些獨立的科學意見。

BfR作為一家很有實力的權威機構，也對這次的報道做了回應。

慕尼黑環境研究所指責德國的釀造者，沒有認真管控原料，對此我們表示反對，我們認為這樣的指責是荒唐和毫無依據的。

我們從源頭上控制麥芽、啤酒花、水和酵母的品質，尋找可能的污染物，確保符合德國的純凈啤酒法案。

我們協會也有自己的監測體系，我們的數據顯示，麥芽農藥殘留量一直遠遠低於限量值，從來沒有發現超標的情況。

同時德國的監管部門和企業的內審員也沒閑著，就是要確保各種污染物不會進入啤酒。

因此慕尼黑環境研究所發布的結果根本不可信，不可靠。

我們即看不到完整的研究報告，也看不到關於檢測方法的足夠信息，因此我們對此研究的可靠性表示高度懷疑。

此外，該機構給啤酒做的排名也是不可信的。

他們自己都說，結果只是建立在少量樣本的基礎上，因此無法以此評價啤酒污染水平。（註：回想一下國內某測評公司的套路，德國血統一脈相承哈哈）

就算他們發布的草甘膦數據是對的（儘管從我們的監測系統來看是錯的，而且其檢測方法值得懷疑），BfR的結論是，成年人每天要喝1000升啤酒才可能影響健康（按照報道中最高的殘留量30毫克每升）。

慕尼黑環境研究所其實是知道這一結論的，但他們還是有傾向性的發布了「即使在最小的劑量蝦也有可能有害健康」的結論。（註：好熟悉的感覺哈哈）

慕尼黑環境研究所顯然希望通過這次的發布造輿論，影響即將於2016年3月舉行的EFSA會議，該會議要討論草甘膦是否繼續批准。（註：同年7月，歐盟再次授權登記了草甘膦）

就在幾天前，BfR駁回了另一項研究結果，那個研究主要關注的是母乳中的草甘膦殘留，巧合的是，那個研究用的檢測方法和慕尼黑環境研究所的方法一樣。

然後是QA部分，容我偷懶，只翻譯關鍵的幾個點。

歐盟法定的草甘膦殘留限量，大麥20毫克每公斤，小麥10毫克。

德國釀造協會的數據是麥芽的草甘膦水平通常比限量低100倍。

慕尼黑環境研究所將啤酒檢測值和水裡面的限量相比，是可笑的。

就算是嬰兒食品的限量，也比水的限量高100倍。

而且水裡面的限量實際上是「預防水平」，跟健康效應沒什麼關係。（註：國內某測評公司也喜歡胡亂弄些標準數據比較一番呢）

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大致就這樣，整個脈絡可能是這樣的：

德國的一個「民科環保組織」憋了大個招，想搞個大新聞，給歐盟官方機構一個下馬威。

結果發布的報告有硬傷，而且手段太拙劣，很快就被德國的官方機構拍死了。

一年之後，中國的某位啤酒業的同志想搞事情，找了個公關公司，搜到了這條信息，於是「操作」了一下。。。

轟~

GIF/323K

另外補充一點，本輪炒作中說草甘膦致癌，這個確實曾經引起過很大爭議。

但2015年11月，歐盟食品安全局（EFSA）對它的評估認為，草甘膦不大可能對人類有致癌風險。

2016年5月，WHO和FAO在重新評估的基礎上得出結論，草甘膦不大可能致癌。

希望這篇文章能讓大家鬆一口氣，也緊一根弦。

食品安全沒有那麼多大新聞，但莫名火爆的新聞背後常有貓膩。

好了，該吃吃該喝喝，咱們啤酒擼串不要受影響哈，記得吃的時候叫上我~~

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