夏天打盹不用愁 芒種食桑幫您忙

今

日

芒

種

芒種是農曆二十四節氣中的第9個節氣，夏季的第三個節氣，表示仲夏時節的正式開始，是反映農業物候現象的節令。

其中「芒」指大麥、小麥等有芒作物種子已經成熟，將要收割;「種」指晚谷、黍、稷等夏播作物正是播種最忙的季節。

由於天氣炎熱，已經進入典型的夏季，農事種作都以這一時節為界，過了這一節氣，農作物的成活率就越來越低。

芒種時節天氣炎熱，雨水增多，濕熱之氣到處瀰漫，

濕邪易傷脾胃，使人食欲不振、精神睏倦；

熱邪容易傷肺，使人口燥咽干、身熱咳嗽。

如何克服濕熱給我們帶來的不適癥狀呢？

當人體大量出汗後，容易丟失各種微量元素，可多喝些果汁蔬菜汁，以防止低血鉀，適當補充鉀元素則有利於改善體內鉀、鈉平衡。鉀元素可以從日常飲食中攝取，含鉀較多的食物有：糧食中的蕎麥、玉米、紅薯、大豆等，水果中的香蕉，蔬菜中的菠菜、莧菜、香菜、油菜、甘藍、芹菜、大蔥、青蒜、萵苣、土豆、山藥、鮮豌豆、毛豆等。

今天我為給大家

推薦一個食療時令小方

「涼拌桑葚葉」

原 料

鮮桑葉

500g

鮮桑葚

200g

白芝麻

3g

花生碎

20g

鹽

3g

花椒油

10g

做 法

桑葉洗凈切1厘米寬條備用

桑葚洗凈瀝水備用

炸花椒油，放涼備用

將桑葉桑葚撒鹽、花生碎、

白芝麻拌勻，淋上花椒油即可

功 效

清熱明目、生津健胃

桑葉味苦、甘，性寒，入肺、肝經，具有疏散風熱、清肝明目、清肺潤燥的作用，而且對高血脂、高血糖、高血壓的患者有非常顯著的改善效果。

桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經，具有生津止渴、促進消化、幫助排便等作用，適量食用能促進胃液分泌，刺激腸蠕動及解除燥熱。

現代醫學認為，桑葚果實中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿蔔素、維生素(A、B1、B2、C)、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸及礦物質鉀、鈣、磷、鐵、銅、鋅等營養物質。二者搭配對老百姓常說的「夏打盹」以及上火有非常好的食療功效。

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