警惕！新研究：深夜吃飯會增加罹患糖尿病和心臟病風險
中國日報網6月6日電（嚴玉潔）眾所周知，在深夜吃飯會導致體重增加。不過，它的負面影響似乎並不止於此。
據英國《每日郵報》6月5日報道，美國研究人員發現，太晚吃飯會增加罹患糖尿病和心臟病的風險。
賓夕法尼亞大學佩雷爾曼醫學院的研究人員對9名在健康體重範圍內的成年人進行了一項長期研究。在連續8周的時間裡，他們讓這9名成人在早上8點和晚上9點之間吃完正常的三餐和兩頓加餐。在隨後的2周里，志願者暫停了這種模式，以確保不影響下一階段的研究結果。在接下來的8周里，這9人每天都在中午到晚上11點之間吃完三餐和兩頓加餐。
為了排除睡眠不足這個干擾因素，志願者在兩個實驗階段都是在晚上11點到第二天早上9點之間睡覺。
研究人員發現，當志願者推遲了用餐時間，他們的體重也相應地增加了，這是因為人的脂肪代謝率在晚上會下降。不僅如此，身體還會存儲更多的碳水化合物，進而導致血糖和胰島素水平上升，這兩者通常與糖尿病有關。此外，他們的膽固醇和甘油三酯的水平也變得更高，而這又會增加罹患糖尿病的風險。
該研究的資深作者凱利·阿利森說：「這些發現表明，吃得早一些也許會幫助我們預防這些對健康長期有害的影響。」
（編輯：黨超峰 劉世東）
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