剩飯也能做出如此的美味，吃完還想吃！

米飯雞蛋餅

食材：雞蛋2個、剩飯半碗、烤肉、胡蘿蔔丁、玉米粒、豌豆、火腿各適量、鹽2茶勺、胡椒粉適量、披薩醬適量、馬蘇乳酪適量

步驟：

1、鍋中燒開適量水，調入一茶勺的鹽，放入胡蘿蔔丁、豌豆和玉米煮熟，撈出瀝水備用。

2、取適量剩飯放入較大的碗里(量要所需的早餐量而定)，磕入雞蛋，調入一茶勺的鹽和適量胡椒粉。

3、攪拌均勻備用。

4、不粘鍋中小火稍微預熱，刷上一層橄欖油，倒入攪拌好的米飯雞蛋液。

5、煎至底部熟了以後，輕輕晃動鍋子，米飯雞蛋餅就會自己滑動。

6、掂一下鍋，把米飯蛋餅翻個面，轉小火。

7、在已經煎至金黃的這面抹上一層披薩醬。

8、撒上一層馬蘇乳酪絲。

9、蓋上蓋子煎至乳酪完全融化即可。

三鮮燙飯

食材：米飯、平菇、番茄、雞蛋、香蔥、鹽、蚝油各適量

步驟：

1、平菇掰成小朵洗凈瀝干水分；香蔥切成末；番茄去皮後切成塊狀備好。

2、鍋里刷點油，打入雞蛋液攤成雞蛋皮，晾涼的雞蛋皮切成條備用。

3、鍋里倒油燒熱後放入切好的番茄翻炒，待番茄稍微出汁時倒入平菇繼續翻炒。

4、加適量的水，大火煮開，煮的過程中放小半勺鹽，幾滴蚝油。

5、米飯一碗，倒入鍋中，煮至個人喜歡的程度，在加入蛋皮，撒上香蔥即可。

奶香米餅

食材：剩米飯1碗、蒜苗5根、生薑一塊、鹽適量、黃油1小塊

步驟：

1、蒜苗洗凈切小丁，生薑去皮洗凈，切末。

2、將剩米飯倒入一個大點的容器內。

3、切好的薑末和蒜苗丁倒入米飯內。

4、放一勺鹽進行調味，依據自己的口味酌情添加。

5、用筷子把米飯與配料攪拌均勻。

6、取一塊保鮮膜鋪在菜板上，米飯倒在上面。

7、米飯上再蓋一層保鮮膜。

8、用擀麵杖將米飯壓實﹑擀平，不要擀的太薄，厚點容易塑形。

9、取一個圓口的小杯子(或者小磨具)，在水中把杯子口蘸濕，方便米飯脫模。

10、將沾完水的小杯子在米飯上，輕輕壓出圓形。

11、將壓出圓形米餅的杯子移到碟子上，輕輕拍打杯子，米餅很容易就脫模了。

12、依次將所有的米餅做完，每次做之前都要蘸水的，不然米飯粘在杯口上，不容易脫模。

13、鍋燒熱，放入黃油，使其熔化。

14、黃油化完後，把米餅下鍋。

15、小火慢煎，煎至兩面金黃色即可享用奶香味的米餅了。

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