鵪鶉肉的營養及食療用途介紹

鵪鶉肉是一種肉質非常鮮美的肉類，用鵪鶉肉做出來的菜肴非常的美味，營養也非常的豐富，那麼關於鵪鶉肉的具體營養以及食療用途都有哪些呢，很多朋友都想知道，下面小編整理了相關的資料，將為大家展開詳細的介紹說明，希望能對各位有所幫助。

營養分析

鵪鶉肉中的營養能夠滿足人體所需，有非常好的滋補效果，而且能夠緩解一些病症，具有一定的藥用價值。鵪鶉肉適宜於營養不良、體虛乏力、貧血頭暈、腎炎浮腫、瀉痢、高血壓、肥胖症、動脈硬化症等患者食用。所含豐富的卵磷，可生成溶血磷脂，抑制血小板凝聚的作用，可阻止血栓形成，保護血管壁，阻止動脈硬化。磷脂是高級神經活動不可缺少的營養物質，對於大腦健康也很有幫助。

食療作用

鵪鶉肉味甘、性平，入大腸、心、肝、脾、肺、腎經；可補中益氣、清利濕熱；主治浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、胃病、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。

《本草綱目》中說：「肉能補五臟，益中續氣，實筋骨，耐寒暑，消結熱」，「肉和小豆、生薑煮食，止泄痢、酥煮食，令人下焦肥。」適用於治療消化不良，身虛體弱、咳嗽哮喘、神經衰弱等症。

治療神經衰弱或欲提高智力：可將鵪鶉肉與枸杞子、益智仁、遠志肉一起煎熬食用，服用本方可以用來治療神經衰弱，而且還能提高智力。

治肺結核和肺虛久咳：可用沸水、冰糖適量，沖鵪鶉蛋花食用。

治腎虛、腰痛、陽痿：可用鵪鶉蛋炒韭菜食用，非常適合出現腎虛、腰痛、陽痿的男性食用。

上文介紹我們得知鵪鶉肉的營養含量卻是非常的豐富，而且用鵪鶉肉也可以用來治療一些病症，效果還比較理想，如果出現了上文介紹的這些不適的病症，那麼不妨服用一些鵪鶉肉來進行輔助治療，不僅能夠緩解病症，而且能夠滋補調理身體。

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