農村這種野菜你見過沒，它可是個寶能養肝、抗炎治百病!

在野菜中，白蒿以其較高的藥用價值和食用價值，受到很多人的喜愛。聽老人講,白蒿即是一種天然綠色食品，更是一種天然藥材，它具有養肝、預防肝炎的特性療效。長年食之飲用，可以預防肝炎病，那麼白蒿泡水喝有什麼作用和功效呢？

白蒿的功效和作用

　　保肝白蒿煎劑對CCl4所致動物實驗性肝損傷有保護作用，能降低血清轉氨酶活性，減輕肝細胞腫脹、氣球樣變、脂肪變和壞死程度。

　　茵陳色原酮、6，7-二甲氧基香豆素、茵陳黃酮等成分均有保肝作用。

　　保肝：誘導肝葯酶、增強肝臟的解毒功能、保護肝細胞膜的完整和促進肝細胞的再生。

白蒿科植物大籽蒿的全草。白蒿有清熱利濕、涼血止血的功效與作用。常用於治療肺熱咳嗽、咽喉腫痛、濕熱黃疸等症。

白蒿為菊科植物大籽蒿的全草。白蒿有清熱利濕、涼血止血的功效與作用。常用於治療肺熱咳嗽、咽喉腫痛、濕熱黃疸等症。

其莖葉可入葯《本草綱目》載：氣味苦，平、微寒，無毒。主治：風濕寒熱邪氣。熱結黃疸，久服輕身益氣耐老。面白長年。白兔食之仙。治通身發黃，小便不利，降低頭熱，去伏瘕。通關節，去滯熱，傷寒用之。……附方：茵陳羹。除大熱黃疸，傷寒痛，風熱瘴瘧，利小便；以茵陳細切，煮羹食之。生食亦宜。

嫩莖葉可供食用。清明節之際，正是白蒿風華正茂之時，上墳祭祀的人們絡繹不絕，順便採集白蒿治病或是解饞。白蒿的吃法有許多，一是吃包子、糰子做餡，二是摻進玉米面蒸窩頭，還可以清拌豆腐，也可以蒸熟了吃……都挺好吃。

白蒿窩頭：將白蒿嫩莖葉去雜洗凈，切碎，摻進玉米面，拌勻和好，蒸窩頭。既調劑了伙食，又能防病治病。

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