做法簡單，營養又美味的豆腐滑魚
「
豆腐滑魚
」
豆腐中的高蛋白很多，鈣質豐富，和魚一起燉能達到最好的補鈣效果！
材 料 ：老豆腐、魚片、白菜、豆芽、香菇、薑片、蒜瓣、蔥花、香菜、干辣椒、胡椒粉、鹽、醋適量。
步 驟 ：1.洗凈食材，鮮菇切片，姜蒜切片，蔥花香菜切段。
2.姜蒜爆鍋，下香菇翻炒，然後加入干辣椒、豆芽一起翻炒。
3.鍋里加水，燒開後放入豆腐、白菜同煮，調入胡椒粉、鹽、醋適量。
4.再次開鍋之後，用筷子把魚片一片一片地鋪在湯上，幾分鐘就熟了~
魚片下鍋之前，可以先用蛋清、鹽、澱粉、料酒腌制一下，味道更鮮美~
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