每天一道菜 冷盤來襲第二彈 醋腌蘿蔔片

主料：

白蘿蔔半根

輔料：

鹽適量

生抽-------2湯匙

老醋-------3湯匙

白糖-------1湯匙

干辣椒-----1個

做法：

1.蘿蔔洗凈表皮，不要削皮，直接切成圓薄片。

2.放進盤裡，撒2茶匙鹽，用手抓勻。腌制1個小時左右。

3.待腌出汁水，蘿蔔片變軟。倒掉汁水，用涼白開洗凈鹽份。

4.濾干水份，加入老醋，白糖，生抽，適量鹽，干辣椒絲。冰箱冷藏1小時，就可以食用。喜歡酸的可以多加醋，喜歡甜多加糖。

5.裝盤，可以擺成花型，好看，脆，酸甜。

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