雞蛋的飲食禁忌，你都知道哪些禁忌搭配？

對於家庭必須的雞蛋，該怎麼在日常生活中正常搭配飲食，這些你都知道嗎？

雞蛋是一種很好的補品，經常食用雞蛋可增強記憶力，

還可保護心臟和動脈血管、預防癌症、延緩衰老。

雞蛋的食用也是有禁忌的，如果食用不當，反而會對身體早成損害。

所以應當認真掌握雞蛋的各種飲食禁忌，防患於未然……

雞蛋與豆漿同食不宜

因為生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收，雞蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆漿中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質的吸收率。

雞蛋和糖精、味精同食不宜

如果這樣吃會造成谷氨酸攝入過量，對消化及神經系統不好。

雞蛋忌與柿子同食：

一般而言，這兩種食物同時吃會導致以上吐、下瀉、腹痛為主的胃腸炎癥狀。

雞蛋與白糖同煮不宜：

因為雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。

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