美美的早點：花生醬拌餛飩
到了夏天我們很喜歡吃涼拌的食物，除了涼拌菜外還可以涼拌餛飩，麵條都是很方便的，用自己做的花生醬和喜歡的調味料一起調和作為醬料，淋在食物上就可以享受了。
主料：豬肉末500g 芹菜餡料250g 餛飩皮500g
輔料：橄欖油適量 鹽適量 料酒適量 雞蛋適量 花生醬適量 辣醬油適量 辣椒醬適量 雞精適量
花生醬拌餛飩的做法
1.豬肉末里加入鹽，料酒和雞蛋按順時針方向攪拌有黏性為止
2.這是摘下的芹菜葉，然後洗凈焯水斬末擠干水分，加入鹽，雞精和橄欖油拌勻
3.再把拌好的豬肉末加入一起按順時針方向攪拌均勻有黏性4.準備花生醬和辣醬油（沒有辣醬油可以用鮮醬油）
5.一大調羹花生醬和2調羹鮮醬油拌勻再加入辣椒醬拌勻
6.準備餛飩皮
7.把餛飩全部包好
8.準備大一點容器，倒入7分滿的冷開水
9.鍋內水開後下入餛飩煮至浮起
10.撈起加入冷開水中後約30秒撈起放入盆中
11.先加入餛飩再把醬料淋上拌勻即可
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