教你自製美食滷味鴨脖，美味不能停

自製這種美食，入口有嚼勁，配上啤酒，美味根本停不下來呀

自製美食 滷味鴨脖

自製美食 滷味鴨脖

1、準備八角、桂皮、白蔻、砂仁、香葉、甘草、草果、山奈、白芷、干辣椒、花椒、小茴香、丁香放入熱水中浸泡10分鐘，撈出放入紗包中封口。

2、鍋中放熱油，小火炒化冰糖，加入高湯，放入蔥、姜、鹽、冰糖、料酒、生抽、老抽，再放入香料包，燒至沸騰後小火慢慢燉哦，熬成滷水。

3、將牛肚、雞爪、鴨翅、鴨脖、牛腱肉等肉類入冷水焯水。講豆乾、西蘭花、土豆片、藕片等蔬菜分別切片。

4、將處理好的牛腱肉以及牛肚入滷水中燜煮1個小時。牛腱肉入鍋45分鐘後，放入鴨脖、雞爪、鴨翅。豆乾、藕片、土豆片只需要最後鹵煮5分鐘即可。

5、關火後，繼續在滷水中泡1至2個小時，待滷水完全冷卻，食材充分入味後即可取出，切片擺盤，淋上滷汁，就完成啦！

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