為什麼你的蘇打水就是喝不對？！

S O D A！ S O D A！

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在《瘦子的房間》這本書中，作者曾寫道：「確認你的廚房只放了對健康有益的食物，吃冷盤，喝加檸檬的蘇打水，不要亂吃東西」。由此可見，作者在打造理想身材的建議中，檸檬蘇打水確實是必不可少的選擇。

悶熱的夏天，人們總是習慣大口喝冰，有氣泡的碳酸飲料無疑成了最受歡迎的飲品之一，但是對於多數注重健康和形體美的人來說，喝這種高糖分高熱量的罐裝飲品完全是沒有必要的，因為氣泡蘇打水，可以代替一切！

市面上打著健康蘇打水旗號的品牌實在是令人眼花繚亂，人們對蘇打水的認識也是模模糊糊，是否所有的蘇打水都可以稱為「健康蘇打水」？蘇打水到底有沒有氣泡？甜咸蘇打水應該如何選擇……諸如此類的種種問題，今天，就由松果君帶你徹底了解一下吧！

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徹底認識「蘇打水」

在維基百科的解釋中，蘇打水即是在壓力下將二氧化碳氣體溶入水中的飲料，因此又稱碳酸水和氣泡水。而在百度百科的解釋中，則稱蘇打水是碳酸氫鈉的水溶液，其呈弱鹼性。

按照這兩種解釋，廣義的蘇打水其實可以分為：添加碳酸氫鈉（小蘇打，烘焙蘇打）水溶液的和添加二氧化碳水溶液的，而我們常說的蘇打水，其實是指添加碳酸氫鈉的。

總結以上：

添加二氧化碳的，俗稱氣泡水（碳酸水）。

添加碳酸氫鈉的，俗稱蘇打水。

添加二氧化碳和碳酸氫鈉的，俗稱氣泡蘇打水。

其中，添加碳酸氫鈉水溶液的蘇打水除含有碳酸氫鈉元素外，還含有多種微量元素成分，且有理想的pH值，被稱為「天然蘇打水」，在此基礎上，添加了其他添加劑，如人工甜味劑等的，則被稱為「人工蘇打水」。

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常喝蘇打水，到底有沒有那麼神？

闢謠闢謠！關於蘇打水的4個謊言：

蘇打水不能改變人體pH值和酸性體質。??

蘇打水不會引起人體的鹼中毒。??

蘇打水不會防癌。??

蘇打水不會醒酒。??

適量飲用天然蘇打水，也有很多好處：

• 蘇打水有助於緩解消化不良和便秘的癥狀。

• 蘇打水有抗氧化作用，能預防皮膚老化。

• 蘇打水搭配檸檬有助於增進食慾，美容養顏。

• 蘇打水可以保持人體微量元素的平衡。

• 蘇打水可以增強人體所需營養的輸送和維生素的吸收。

但是，需要注意的是，蘇打水會增加鈉的攝入，可能會升高血壓，因此不建議大量飲用蘇打水，在飲用蘇打水的同時也需要減少食鹽的攝入量。部分蘇打水中的磷含量較高，大量飲用容易形成骨質疏鬆等癥狀。

在超市選購蘇打水時，需要看一下配料表，一般「天然蘇打水」會有特別的標註，而「人工蘇打水」則會在成分表中標明各種人工添加劑等，「氣泡蘇打水」則會標明含有二氧化碳。

家庭自製蘇打水，可以使用超市購入的小蘇打粉（內含「碳酸氫鈉」而非「碳酸鈉」），取3克左右放入500毫升水中，搖勻即可，為了豐富口感，可加入檸檬汁或者白醋等。

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高顏值的蘇打水飲品

?? 伏特加蘇打飲 ??

食材

伏特加 …… 30毫升

檸檬 …… 1/2個

蜂蜜 …… 15毫升

蘇打水 …… 適量

迷迭香 …… 1小枝

檸檬片 …… 裝飾

冰塊 …… 適量

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做法

1. 將冰塊、伏特加、檸檬汁、蜂蜜和迷迭香放入調酒壺（可用帶蓋水瓶代替）中，搖晃20-25秒。

2. 將調好的酒倒入裝有冰塊和蘇打水的玻璃杯中（蘇打水的多少，按照個人口味調節即可。），最後裝飾檸檬片和迷迭香。

＊伏特加是俄羅斯的傳統酒。

?? 經典Mojito ??

食材

青檸 …… 半個

薄荷葉 …… 適量

砂糖 …… 1勺

朗姆酒 …… 50毫升

冰塊 …… 適量

氣泡蘇打水 …… 適量

做法

1. 青檸均切四份，同薄荷葉一起放入杯中，倒入砂糖，使用研磨棒輕微研磨。

2. 倒入白朗姆酒和冰塊，最後倒入適量氣泡蘇打水即可。

??Detox Water ??

Instagram上超級火的「Detox Water」（維他命水），實際上就是將果蔬泡在水中，得到維他命飲用水。我們可以將普通飲用水換成蘇打水，使用密封瓶子冷藏8個小時就可以啦，下面以西瓜為例子製作一杯「Detox Water」。

食材

西瓜 …… 2-3杯

黃瓜片 …… 1/2個

無氣泡蘇打水 …… 適量

做法

1. 將冰塊、西瓜、黃瓜片放入梅森罐中，倒入適量的蘇打水，最後加入薄荷葉，放入冰箱冷藏即可。

* 如果臨時喝，可以使用氣泡蘇打水，豐富口感。

其他搭配建議

梨+覆盆子+迷迭香

藍莓+檸檬片+黃瓜片

西柚片+迷迭香

覆盆子+青檸片

薑片+檸檬片

草莓+羅勒

桑葚+薄荷

橙子塊+獼猴桃片

??蘇打糖漿飲??

食材

水 …… 250毫升

糖 …… 500克

時令水果 …… 適量

檸檬片 …… 適量

做法

1. 將水、糖、時令水果放入鍋中，小火加熱，不斷攪拌，做成稍粘稠的糖漿。

2. 杯中倒入適量冷卻的糖漿，放入冰塊，注滿氣泡蘇打水，裝飾檸檬片即可。

為夏天乾杯吧！??

Pics | Google

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