炎炎夏日少不了的解暑飲品 冰糖楊梅汁

冰糖楊梅汁～ 炎炎夏日，解暑就是他了~

食材：楊梅600克，冰糖120克，鹽1勺，檸檬汁適量，水2.5L

步驟

1 楊梅加鹽，泡水至少一小時，觀察期間是否有小蟲子浮出水面。如果有，換鹽水，繼續泡，直到乾淨為止

2 材料，水量多少自己決定哈～

3 先放部分冰糖，水煮開至糖融化，預留部分調節甜度用

4 水開後放入楊梅煮大約5分鐘，中火。如果想保證楊梅完整這個時間就OK，如果想更入味，就煮15分鐘，不過喝的時候需要過濾出果肉～嘗嘗味道，不夠甜就加糖，不夠酸就加檸檬汁～

5 撇去浮末～非常非常重要的一點，你的楊梅湯是不是清亮就看這一步了～ps:加檸檬汁能讓楊梅汁更鮮紅漂亮，能不省就別省哈～

6 將放涼的楊梅湯入模具冷凍

7 其餘的楊梅不需要撈出，仍舊泡在汁里，冷藏一夜入味～然後……隨你怎麼喝，哈哈

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