精華：8000位寶媽收藏的孕期食譜大整理

最新 07-12

日常飲食中有很多食物看似平常，對孕婦具有非常好的保健作用。孕期的寶媽一定要留意攝取這些食物，可以幫助孕婦平安渡過孕期，讓胎兒更加健康。

1.富含維生素C果蔬——預防先兆子癇

先兆子癇是孕晚期容易發生的一種嚴重併發症，會影響孕婦和胎兒的安危。有關專家調查時發現，攝取維生素C少的孕婦，血液中維生素C水平也較低，她們發生先兆子癇的幾率是健康孕婦的2～4倍。因此，專家建議孕期應注意攝取富含維生素C的新鮮蔬菜和水果，每天的攝取量最好不低於85毫克。

2.蜂蜜——促進睡眠並預防便秘

在天然食品中，大腦神經元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。如果孕婦在睡前飲上一杯蜂蜜水，所具有的安神之功效可緩解多夢易醒、睡眠不香等不適，改善睡眠質量。另外，孕婦每天上下午飲水時，如果在水中放入數滴蜂蜜，可緩下通便，有效地預防便秘及痔瘡。

3.魚類——避免胎兒腦發育不良

魚體中含有DHA，這種物質在胎兒的腦細胞膜形成中起著重要作用。調查發現，懷孕後經常吃魚有助於胎兒的腦細胞生長發育，吃得越多，胎兒腦發育不良的可能性就越小。專家建議，孕婦在一周之內至少吃1～2次魚，以吸收足夠的DHA，滿足胎兒的腦發育需求。另外，孕期每周吃1次魚還有助於降低早產的可能性。

4.黃豆芽——促進胎兒組織器官建造

胎兒的生長發育需要蛋白質。黃豆芽中富含胎兒所必需的蛋白質，還可在孕婦體內進行儲備，以供應分娩時消耗及產後泌乳，同時可預防產後出血、便秘，提高母乳質量。所以，黃豆芽是孕產婦理想的蔬菜。

5.雞蛋——促進胎兒的大腦發育

雞蛋營養成分全面均衡，七大營養素幾乎完全能被身體所利用，尤其是蛋黃中的膽鹼被稱為「記憶素」，對於胎寶貝的大腦發育非常有益。雖然雞蛋是孕婦的理想食品，但並非多多益善，每天吃3～4個為宜，以免增加肝腎負擔。

6.冬瓜和西瓜——幫助消除下肢水腫

懷孕晚期由於靜脈受壓，足踝部常出現水腫，經過休息就會消失。如果休息後仍不消失或程度較重又無其他異常，稱為妊娠水腫。冬瓜性寒味甘，水分豐富，可以止渴利尿。如果和鯉魚一起熬湯，可使減輕孕婦的下肢水腫。西瓜具有清熱解毒、利尿消腫的作用，經常食用可能幫助消除下肢水腫。

7.南瓜——防止妊娠水腫

南瓜花果的營養極為豐富。孕婦食用南瓜花果，不僅能促進胎兒的腦細胞發育，增強其活力，可防治妊娠水腫。取南瓜500克、粳米60克，煮成南瓜粥，對早孕反應後恢復食慾及體力有促進作用。

8.新鮮酸味水果——防止胎兒神經管畸形

楊梅、草莓、櫻桃、獼猴桃、石榴、葡萄等都是帶有酸味的水果。這些水果中富含葉酸，而葉酸是胚胎神經管發育的非常重要物質。如果孕期缺乏葉酸，就會影響胚胎神經管的發育和形成，導致脊柱裂或無腦兒。因此，在孕早期要注意多吃些新鮮酸味水果，降低胎兒發生神經管畸形的風險畸形。

9.芹菜——防治貧血

芹菜中富含芫荽甙、胡蘿蔔素、維生素C、煙酸、鐵等營養素，特別是葉子中的某些營養素要比芹菜莖更為豐富，具有清熱涼血、醒腦利尿。孕晚期經常食用，對缺鐵性貧血有防治作用。

10.馬鈴薯——減輕孕吐反應

馬鈴薯富含維生素B6，具有止吐作用。如果多吃一些馬鈴薯，就可幫助孕婦緩解厭油膩、嘔吐的癥狀，馬鈴薯也是防治妊娠高血壓的保健食物。

11.動物肝——預防發生缺鐵性貧血

孕期血容量比未孕前增加，血液被稀釋，孕婦出現生理性貧血。鐵補充不足容易引起孕期貧血或早產。孕期一定要注意攝取富含鐵的食物。各種動物肝鐵含量較高，但一周吃一次即可。吃這些食物的同時，最好同吃富含維生素C或果酸的食物，如檸檬、橘子等，增加鐵在腸道的吸收率。

預防便秘

1.多攝取富含纖維素的食物

纖維素經過腸道時不被消化，起著像海綿樣的作用，吸滿液體。水分增加有助於糞便更快地移動，讓糞便得以較輕鬆地排出體外。吃些水果，尤其是梅子、梨、無花果、杏。同時多吃蔬菜，特別是比較脆的蔬菜，如胡蘿蔔、小胡瓜、黃瓜、芹菜等，以及其他如全穀物，包括全麥和雜糧麵包、豆類和玉米等。為了從水果和蔬菜中得到最多的纖維，盡量生食或略煮並保留皮。請購買或種植不含農藥的有機蔬果。

2.增加水分的攝取

如果你增加纖維素的攝取，就一定得隨之增加水分的攝取，太多的纖維和太少的液體實際上能使糞便變得硬而使便秘的情況更加嚴重。因此，如果你喜歡喝果汁，就飲用新鮮果汁(如梅子汁、梨汁和桔汁)，這樣不僅增加水分的攝取量，另一方面也同時增加纖維素的攝取量。不過，要確保你每天再補充6～8大杯水才行，避免飲用含咖啡因的飲料。

3.多運動

讓全身動一動，你的腸道也動一動。經常運動可以讓你的生理系統的「運動」更規律，使你的腸道功能不致失衡。