種一盆紫蘇，能看、能吃還能治病

紫蘇，是唇形科紫蘇屬下唯一種，一年生草本植物，高60-180厘米，有特異芳香。紫蘇屬於綜合交叉商品即可藥用，是臨床常用藥，又能食用，很多人開始在家中養植盆栽紫蘇，頗受歡迎。

紫蘇生長特性

紫蘇適應性很強，對土壤要求不嚴，排水良好，沙質壤上、壤土、黏壤土，房前屋後、溝邊地邊，肥沃的土壤上栽培，生長良好。紫蘇性喜溫暖濕潤的氣候。種子在地溫5℃以上時即可萌發，適宜的發芽溫度18-23℃。開花期適宜溫度是22-28℃。較耐濕，耐澇性較強，不耐乾旱。

紫蘇播種方法

紫蘇既可直播，也可育苗後移栽，家庭盆栽因數量不多，可採用直播方法。選擇20厘米左右的塑料盆，用8份熟菜園土、1份腐熟有機肥、0. 5份複合肥，加少量過磷酸鈣配製盆土。每盆播1穴，3粒種子，播後覆土，澆足出苗水，出苗後如土壤板結，應鬆土一次，經30-40天定苗，協盆留1株健壯苗。

紫蘇水肥管理

夏季是紫蘇生長旺盛期，在生長旺期要有充足的水分，並追速效肥2-3次，噴施營養液。採收嫩葉食用的，只要葉片長到一定大小隨時可採摘，並隨時摘除已進行花芽分化的頂端，使之不開花，維持莖葉旺盛生長，如作觀賞的，應適當摘除部分莖葉，以減少莖葉消耗營養。

紫蘇病蟲害防治

紫蘇病蟲害較少，如出現鏽病，可用50%托布津1500倍進行防治，連續噴葯兩次，每周一次。蟲害主要是蚱蜢和小青蟲，在防治上，可採用敵敵畏、速滅殺丁等殘效期短的強力殺蟲劑噴治。噴葯一定要在葉片採摘後立即進行，為降低農藥殘留量，可延後下一次采葉時間，2對葉片同時採摘。

如果覺得施用農藥會造成有害物質殘留，可以在種植初期就施用上葉虹時光微生物菌劑，不僅可以有效的促進植株的生長發育，而且能夠增強植株抗病蟲害的能力，增強植株品質。

家常紫蘇食譜

紫蘇葉拌黃瓜

材料：黃瓜500克、紫蘇葉100克（紅、綠皆可）、精鹽、味精、香油、白醋、白糖。

做法：先將紫蘇葉洗凈，加鹽殺一下，並切碎；黃瓜洗凈、去皮、切絲，放入小盆中，撒上精鹽、味精、白醋和適量白糖拌勻；把切好的紫蘇葉撒在黃瓜絲上，淋上香油拌勻，裝盤上桌，即可食用。

鮮紫蘇葉滾魚頭

材料：紫蘇葉15克、大魚頭1個、生薑3片、生蔥少許。

做法：紫蘇葉洗凈切碎；魚頭開邊去鰓、洗凈、以鹽拌腌，拍上干生粉；起油下姜，下魚頭稍煎，加入少許料酒；加清水1250毫升，約5碗量，待水煮沸至剛熟，放入紫蘇葉、蔥稍滾，放少許鹽即可起鍋食用。

紫蘇煎雞蛋

材料：雞蛋、紫蘇葉、輔料、油適量、鹽適量。

做法：紫蘇切細絲；雞蛋打入碗中，加入紫蘇；加鹽、少許黃酒，黃酒去腥又可讓雞蛋更鬆軟，而且凝固的時間縮短；在鍋里用刷子刷上一點點的油，倒入紫蘇蛋液；小火煎到蛋液凝固即可。

紫蘇功效作用

紫蘇葉性味辛溫，具有發表、散寒、理氣、和營的功效。治感冒風寒、惡寒發熱、咳嗽、氣喘、胸腹脹滿等。紫蘇子性味辛溫，具有下氣消痰、潤肺、寬腸的功效。治咳逆、痰喘、氣滯、便秘。

禁忌人群:溫病及氣弱表虛者忌食紫蘇葉；氣虛、陰虛久咳、脾虛便搪者忌食紫蘇子。

文章來源：微信公眾號：微生物菌劑有機肥廠家

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