用電飯煲做蛋糕，少糖無添加，味道好到爆！

很多寶媽都擔心烘焙做起來比較複雜

還要各種買烤箱、模具、食材

所以總糾結著不敢嘗試給娃做蛋糕

誰說沒有烤箱、模具就不能做蛋糕？

用1個電飯煲，就行啦！

步驟簡單易學，且少糖無添加

口感也好的很，跟烤箱做來的一模一樣

還不容易失敗，寶媽們不妨嘗試一下喲！

添加適當的零食，才能獲得充足營養

專家建議，寶寶大一點了，兩餐之間可以適當的添加一些自製零食，如蛋糕、麵包、薄餅都可以，這樣小寶寶才能吸收到充足的營養，長得更高、更健康！

雞蛋：富含多種維生素，健腦補腦

雞蛋中含蛋白質、磷脂、維生素A和維生素B，而蛋黃含有蛋黃酥、蛋鹼、卵磷脂等，也有健腦補腦的作用。

所需食材：核桃油 適量，麵粉 70g，糖 50g，檸檬 半個，雞蛋 4個，牛奶 45ml

準備工具：打蛋器，電飯煲，刀，案板，油刷，小量杯，電子秤

步驟 1：用電子秤稱出70g麵粉、50g糖和45毫升牛奶。

步驟 2：打4個雞蛋，蛋清和蛋黃分離，分別放進兩個無油無水的容器里。

步驟 3：蛋清里先擠入2、3滴檸檬汁，用來增加穩定性。

步驟 4：把蛋清用打蛋器打發，打發的過程中分3次加入白糖，第1次加糖打至粗泡狀，第2次加糖打至細膩的泡沫狀，第3次加糖打至提起電動打蛋器，中間能揪起1個小尖尖就可以了，把打好的蛋清放進冰箱冷藏層待用。

步驟 5：蛋黃中倒入油和45ml牛奶，用打蛋器攪拌均勻。然後篩入70g麵粉攪拌至無顆粒狀。

步驟 6：取出冷藏的蛋清，把蛋黃糊和打發的蛋清混合。先把三分之一蛋清倒入蛋黃糊，上下切拌均勻後再全部倒入蛋清，繼續上下切拌均勻，切記不要畫圈攪拌。

步驟 7：把電飯煲內膽洗凈、擦凈，用油刷把內膽刷一層薄薄的核桃油，然後倒入蛋糊，上下震出氣泡。

步驟 8：把內膽放進電飯煲里，按下一鍵蒸煮鍵，我用的電飯煲的蒸飯時間是40分鐘左右。煮完後會自動跳到保溫鍵。再用濕毛巾蓋住出氣孔，燜大概20分鐘。燜好後把內膽倒扣就能輕鬆脫模啦。

簡單好做的電飯煲版蛋糕就做好啦！

1歲上的寶寶可以吃哦，甜甜的非常美味

1、判斷蛋糕有沒有蒸熟，可以用筷子或牙籤插進蛋糕最中間的地方，如果拿出來筷子是乾淨的，就證明蛋糕完全熟了，如果沒熟的話就再按下蒸煮鍵煮一會兒；

2、很多食譜里都是教大家先打蛋黃，我是先打蛋清，因為打完蛋清後的打蛋器，不用清洗也可以直接打蛋黃，只要把打好的蛋白冷藏就好了。但如果先打蛋黃，就必須得把打蛋器清洗乾淨後再打蛋清，因為蛋清里不能粘上一點點蛋黃；

3、在做蛋糕之前，建議把雞蛋冰起來，這樣打出來的蛋白不容易塌；

4、盛蛋清和蛋黃的容器一定要無油無水，這樣才能保證蛋清和蛋黃打發；

5、因為這款蛋糕是給1歲以上的寶寶吃，所以我只加了50g白糖，寶媽們也可以酌量增減，保證味道好就可以了。

寶寶輔食這樣做，是拜託了媽媽旗下的專業寶寶輔食平台，為大家分享跟「吃」有關的乾貨知識，還有0-3歲寶寶愛吃的營養輔食食譜，簡單好做，媽媽一看就會，手殘黨也不怕哦！

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