揭秘自製老北京雞肉卷香酥鮮嫩好吃入味的秘訣，絕對媲美肯德基！
一款超級好吃的老北京雞肉卷，從餅皮製作、雞肉炸制都有詳細介紹哦，最後在彈韌的餅皮里加入香酥鮮嫩雞肉條，配上爽口的蔥絲黃瓜生菜，再加上一點點甜麵醬，這款雞肉卷絕對不比肯爺爺家的差啦。
做法：雞胸肉切成條狀，加入澱粉，料酒，生抽，鹽，胡椒粉，雞精腌制三十分鐘。
麵粉加適量熱水，用筷子攪拌絮狀，接下來用溫水把面活成團~醒發20分鐘。醒發好後，麵餅分成均勻大小份，兩面刷上油。餅子盡量擀薄一些，好次。
鍋子燒熱不放油，關火。用鍋的餘溫把餅子兩面煎微黃~不要煎太過！或者開小火煎都OK。煎好的餅餅，還有兩個是小白的小迷你。
腌制好的雞肉條，先裹一層玉米澱粉，再裹一層蛋液，最後裹上一層麵包糠。
平底鍋加適量油煎。當然，你也可以油炸。翻個面，繼續煎到兩面金黃，顏色腫么樣，估計你都偷吃上了~
洗切好的蔬菜，蔥絲，黃瓜，生菜。
餅皮里加入雞肉條，蔥絲黃瓜生菜，甜麵醬。
大功告成！對半切開，想不想立馬咬一口！絕對媲美啃爺爺~
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