「銀杏果子」美味但是有益有害，食用要注意什麼？

這個季節，銀杏樹已經掛滿了果子，只是還未熟。夏季的微風吹過，綠油油的葉子下面閃動著白花花的果子，煞是好看……

銀杏樹

銀杏果俗稱「白果」，是很常見的一種兼有食用和藥效的果子（它的外殼看起來和開心果很相似，但是切記，它們完全是不同的果子，切莫混為一談食用而造成悲劇）

白果

銀杏果子吃法也很多，可以帶殼放椒鹽一起炒，吃的時候剝皮

椒鹽炒白果

做白果粥

白果粥

做白果湯圓

白果湯圓

白果煲湯燉菜

白果煲湯

白果入葯，有潤肺、化痰止咳、通經止瀉、去濕利尿等多種功效，同時銀杏果富含澱粉、蛋白質、銀杏酸、多種維生素等，具有香甜細軟的口感，也具有良好的保健功能。

白果

銀杏果子雖然可以食用，但是不宜多吃。它們微毒，少量食用有益於身體健康，但是吃太多會引起中毒，嚴重者會導致死亡。

白果

經過炒制或者煲湯熟過的銀杏果，毒性降低，成年人二十來個就足夠了，而且最好是去果子裡面的「芯」（綠胚是銀杏果最毒的部分），成年人如果生吃銀杏果的話5、6個即可。

白果芯

這種果子偶爾少量吃吃對身體有利，吃的時候必須摘除「芯」，記住不要長期食用。

白果食用前必須去芯

切記：5歲以下的小孩切莫吃銀杏果，兒童生吃7-15厘銀杏果就會中毒。前一段時間就有新聞報道，3歲的小孩吃了8顆生銀杏果，發生噁心嘔吐、渾身抽搐發燒，險喪命。幸虧及時送到醫院搶救，才沒有造成悲劇。

炒白果

白果雖美味，食用得注意！

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