多吃這種植物根莖，增強免疫力，葉子可以止瀉解毒，見到也不認識

在我們農村每家每戶都會在自己家的菜地上或菜園子邊上種有芋頭。芋頭不僅可以做出多種美味菜肴，還可以提高人體免疫力，在本草綱目中早就有記載芋頭的藥用價值。

中醫認為，芋頭性甘、辛；性平、有小毒，歸腸、胃經。

具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效；主治腫塊、痰核、瘰癧、便秘等病症。

防治癌瘤

其豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療又其康復過程中，有輔助治療的作用。

健脾養胃

芋頭滋補脾胃，適合有胃病與消化不良的人吃。它容易消化，護胃寬腸，既可防治便秘，又能止瀉。大病後或體質虛弱的人食之，有助康復。

改善睡眠

芋頭含有一種能調節生理節奏的褪黑素。老年人睡前吃芋頭有助睡眠。（褪黑素是一種能提高睡眠質量的激素，由松果體分泌，隨著年齡增長會逐漸減少。）

芋頭這樣用

生芋有小毒，食時必須熟透；生芋汁易引起局部皮膚過敏，可用薑汁擦拭以解之。

1.治便秘：取芋頭250克，去皮洗凈切小塊，與大米50克加水適量煮粥。用油、鹽適量調味服食。

2.治乳腺炎：芋頭適量搗碎，生薑20克搗汁，加麵粉適量攪成糊狀，依患部大小攤於布上貼患處，膠布固定。每天更換1次。

3.治小兒秋瀉：取芋頭3個，洗凈後煮熟，剝皮後蘸白糖給小兒食用，每天2次。小兒單純性消化不良一般2-3天大便即可成形，腹瀉停止。

4.治小便數頻：取去皮的山芋250克，酒400克。先將山芋搗碎待用。以文火煎酒，待酒沸，即下山芋，再加入椒、鹽、蔥白適量，煮熟即成，空腹食之。

芋頭是一種高纖維、低熱量的保健食品，滋味勝過馬鈴薯。芋頭切忌生食，其中的黏液會刺激咽喉。芋頭含澱粉較多，一次攝入50-100克為宜。

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