芝麻魷魚，這嚼勁，這香辣！

準備食材：魷魚，生薑，白芝麻。

調料：料酒，碘鹽，辣椒粉，醬油，辣椒醬，白糖，孜然粉，耗油。

做法：

1：先將魷魚外皮划上井字花刀，然後在切成長條，接著加入少許鹽，還有適量的料酒攪拌均勻，腌制十分鐘左右，生薑切成絲。

2：起鍋後倒入適量的食用油，放入薑絲後煸香。

3：然後在將魷魚倒入鍋中，翻炒至變色後，加入適量蚝油，加適量碘鹽、少許白糖。

4：撒上辣椒粉，倒入少許辣椒醬，翻炒至香味溢出，接著淋入適量醬油，撒少許孜然粉、白芝麻。

5：翻炒至魷魚斷生，就可以裝盤即可。

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