剩飯好好利用做成西紅柿雞蛋炒飯也是棒棒的
對於很多人來說剩飯的處理是個比較頭疼的問題，但是只要變換著花樣，剩飯一樣可以做成美味。比如做成各種樣式的炒飯！那麼今天小編就獻醜，用剩飯做個西紅柿炒雞蛋飯，講真這也是小編的首秀，別取笑小編啊！食材也是相當簡單：西紅柿1個、
雞蛋2個、
小蔥少許、米飯1碗。
首先把雞蛋打散、用筷子攪拌均勻；
而後把西紅柿和小蔥切好放一旁備用；
西紅柿的量可能有點多，小編只取了1/2的樣子。這兩步驟也可以不用按順序，看自己心情來安排先後。準備就緒就該下鍋了，待鍋燙之後，往鍋里放油(豬油、從豬肉身上熬出來的油)，全部熔化之後再放鹽，鹽熔化差不多時再倒入雞蛋；
這時記住不要等太久才翻面、因為你不是燙雞蛋餅，而是快速把雞蛋搗碎；
翻炒幾下，加入西紅柿繼續翻炒，看到有西紅柿汁溢出，
這時就可以加入米飯了；這時翻炒就要勤快些，最好能像廚師那樣能顛鍋(鍋里的食材能飛起來)這樣受熱更均勻、更入味；可憐的小編手臂無力，顛不起來)；最後再加入蔥花，翻炒幾下就可以起鍋了！
是不是很簡單？沒錯有興趣可以多在家練練，熟能生巧，成為食神你也可以！
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