想要長出肌肉，沒有蛋白質怎能行？淺談日常蛋白質的三種門類

我們之所以健身，無非因為兩個點，一是想長出肌肉，把形體變得更加強壯有型，二是想要降多餘的脂肪減掉，把自己的體重降低，而其中想要靠健身長出肌肉的人，應該都明白，在我們努力訓練之後，肌肉的合成需要一個最重要的物質，那就是蛋白質，今天我們就來談一談蛋白質在我們健身中的重要性，看一看我們如何從我們能吃到的食物中更多的獲取蛋白質並且更好的吸收這些有效成分，讓他們成為我們長出肌肉重要的幫手。

我們在訓練中拚命鍛煉身體，利用高強度的力量訓練使我們的肌肉一次又一次充血、力竭，使得我們的肌纖維撕裂，而在我們訓練後，蛋白質就是用來生成修復這些肌纖維組織的重要物質，而我們身體並不會平白無故合成出蛋白質，我們必須從我們平常飲食裡面攝入，下面我們就來介紹一下，哪些食物中富含蛋白質。

補劑類

所謂的補劑，健過身的都知道，蛋白粉是獲得蛋白質最好的補劑，就市場上售賣的蛋白粉來說，一勺蛋白粉普遍富含18-23克蛋白質，相當於三到四個雞蛋的蛋白質含量，你也許聽過一些言論說蛋白粉會傷腎或者含有激素成分，對人體不好，在這裡需要辟一下謠，人們總是對自己不了解的事物發出惡意的評論，試問一勺20克蛋白質的東西你覺得傷腎傷身體，為什麼你不去說喝酒的人酒傷肝呢？如果真是激素，為什麼一桶五六磅才賣幾百塊？水喝多也不好，我們只是在每天適當的攝入蛋白粉，對身體並沒有任何影響，如果有，那就是有的人有乳糖不耐受的原因，腸胃不好容易拉肚子。

肉類

在我們經常食用的肉類製品中，也都富含著比例不一的蛋白質，牛肉，羊肉，豬肉，雞肉，雞蛋，魚肉，但在健身的人群中，我們一般不會選擇豬肉作為我們的主要食用肉，因為豬肉的蛋白質含量雖然高，但是也含有不少的脂肪。

植物類

有種東西叫做完全蛋白質*（下文解釋），他們可以提供人體生產自身可用的蛋白質所需的所有氨基酸，肉類製品就不用說了，但植物類素食，其實很多也能給我們提供這種完全蛋白質，例如大豆，西蘭花，綠豆芽，杏仁，菠菜等，他們都能使你的身體獲得你所需要的蛋白質，並且以一種較為良好的吸收率進行吸收。

上文提到的完全蛋白質究竟是何物，他與我們所說的蛋白質區別在哪裡？「完全蛋白質」是指那些含有的必需氨基酸種類齊全且含量充足，而相互比例又非常適當，能夠維持生命和促進生長發育的一類蛋白質。在我們平常所吃的乳製品，肉製品與大豆中的蛋白質都屬於完全蛋白質，既然有完全蛋白質，就肯定有不完全蛋白質，而不完全蛋白質就是這類蛋白質中缺少若干種必需氨基酸，比例也相對不好的蛋白質，例如玉米和豌豆中。

其實這篇文章想傳達給朋友們的一個蛋白質的概念，就算是不健身的朋友，蛋白質對我們的身體也很重要，健身的人更需要足夠量的蛋白質，我們從食物或補劑里攝取這些蛋白質然後被機體吸收用來生成我們理想中的肌肉，俗話說的好「三分練，七分吃」我們既要在訓練中下得功夫，也要在飲食這一項上做好，這樣才能兩方面同時進行，獲得最大的進步！

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