夏日消暑，做個正確的吃瓜群眾

春吃芽，夏吃瓜。

天氣越是酷熱悶濕，解暑的瓜瓜越是蓬勃生長，直至瓜熟蒂落，在三伏天大熱之際，一掃我們所有的暑熱煩渴。

文天祥說它「下咽頓消煙火氣，入齒便有冰雪聲。」紀曉嵐則說他是「涼爭冰雪甜爭蜜，消得溫暾顧渚茶」。清涼解暑與詩意同在，這就是夏天的標誌之瓜，西瓜了。

夏瓜、寒瓜、水瓜

西瓜，別名夏瓜、寒瓜、和水瓜，每一個稱呼都很符合它。

《本草便讀》中，說西瓜「甘寒解暑熱，涼利退煩蒸，大腑之燥渴堪除，小便之清長可必」。而「解暑之法，首在清心、利小便」，「此物食之，立能解煩渴，頓使小便清長，其功用概可想見」。

西瓜生津止渴，解暑利尿，清熱除煩。陰虛、濕熱的人一口咬下去，真的是「熱天兩塊瓜，藥物不用抓」了。

同樣，這些人也需要西瓜：容易有口臭、咽喉腫痛、口舌生瘡、風火牙痛、怕熱、睡覺出汗、小便發黃、心煩口渴，以及經常熬夜、喝酒的人。

西瓜汁，解酒解口瘡

酒精中毒，酒醉後頭暈、煩渴時，喝上一杯西瓜汁，可以解酒毒。如果得了口瘡，《丹溪心法》中說：「治口瘡甚者，用西瓜漿水徐徐飲之。」

頭伏的西瓜賽人蔘

催熟的西瓜，一個是時候不對，無暑氣無須食瓜，一個是添加了很多催熟劑，寒性會更厲害，傷陽氣，鬧肚子。「頭伏里的西瓜賽人蔘」入伏後自然成熟的西瓜最好吃，到了出伏之後，就不適合再吃西瓜了，否則會「秋瓜壞肚」。

西瓜吃多也會上火？

西瓜利尿，晚上吃西瓜多了，就特別容易起夜。小便多了反而傷到津液，繼而出現陰虛火旺的狀態，嗓子干、鼻子出血等。吃西瓜時，灑上薄薄一點鹽，甜傷腎，而咸能入腎，又可補充隨汗液流逝的鹽分。

西瓜翠衣，美味買一贈一

西瓜紅壤是水果，瓜皮翠衣便是清爽的菜蔬，一樣的解暑熱煩渴，翠衣效果甚至比紅色的瓜瓤還要好（畢竟，瓜瓤甜，容易生濕）去掉紅壤，刮掉蠟質的深綠色外皮，淡綠色的那部分，便是主角，翠衣了。性味甘涼，如果你口舌生瘡、咽喉干痛，吃西瓜就多啃下來一些白瓤來吃。

有情調的，就把它做菜煮湯，真是水果西瓜買一贈一的美味。

把它切絲，用鹽殺一下水分，拍點蒜，放點醋便是可口冷盤。亦可煮水，翠衣與香薷加水共煮沸，放到溫涼時，即可飲用。既有瓜翠的解暑清熱，又有香薷的溫胃調中。

還可煲粥，煮白粥的時候隨手放進去一些，清暑滋陰。

如果吃瓜多了，也求助翠衣，「食瓜過傷，瓜皮煎湯解之。」

冰鎮西瓜，冰鎮的是陽氣

冰鎮西瓜，這四個字看著十分涼快，但是冰鎮後的西瓜，寒氣滲透到瓜里，再吃這種本身就是寒性的西瓜，很容易傷害到陽氣，如果還是在空調房裡，那基本和自戕也沒什麼區別了，身體的暑氣熱毒根本不會散出去。

還會先傷到脾胃，繼而是肺，流鼻涕，打噴嚏。人體陽氣不足，免疫力下降，皮膚瘙癢，鼻炎過敏、秋後腹瀉也就來犯了。

如果有一口汩汩清泉的古井，當然是天然冰鎮西瓜，或是其他任何瓜的美妙福利，如果沒有，那就放在自來水裡泡一泡，時不常給它翻翻個兒，這樣的冷水浴就完全可以感受到西瓜消暑的涼意了。

最最好吃是一口瓜心

紅色入心，而最好吃的也是瓜心，瓜心最甘甜，也最養人。

《逝去的武林》中提到：「西瓜的瓜心最甜美，因為是水火交際處……每天吃一口西瓜心，能提神醒腦，順心順氣，這一口就是最好的營養了。」

清肺潤腸的西瓜子

生西瓜子仁15~30克，搗爛，加等量蜂蜜和適量開水，燉半小時服用，可以改善便秘。

哪些人不適合吃太多西瓜

西瓜，因其性寒，脾胃虛寒、容易便溏的人少吃。因其甘甜，多食容易傷陽生濕，濕氣重的人亦要少食。經期時亦不宜食用。

一個生命的隱喻

看到滾圓西瓜，想到它長蔓開花，結果熟甜，總想到這段美麗的話：「如果生命是一個隱喻，也許就是看一株植物，默默蔓延枝藤根須，開花結果，那種貼近地面的收穫，讓生命變得寫實而真實。」

喝杯酸梅湯，養身又消暑

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