孜然粉的兩道美味食譜推薦

採用孜然粉烹制出來的菜肴是極為鮮美的，口感很受歡迎，不同的菜譜中加入孜然粉都會帶來不同的美味感受，那麼用孜然粉烹調的美味食譜都有哪些呢？很多人都這樣問，下面小編將為大家推薦兩道，希望能給各位提供參考。

孜然羊肉

原料：準備半斤羊肉，十五克孜然粉，五十克筍片，三斤油，二十克料酒，一克鹽，十五克白糖，三十克雞蛋，五克味精，三十克辣糊，五十克水澱粉，十克香油，湯、面各少許。

做法：

1、先把羊肉切片放碗里，加雞蛋、澱粉、面，抓勻糊。

2、勺坐油，待油五成熟，下肉片劃開後，放筍片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、鹽、糖、味精、料酒、孜然、湯、倒入肉片、筍，顛勺，攏點芡，淋香油，出勺即成。

特點：味道濃香，質地軟嫩，鮮辣咸香。

功效：孜然羊肉可以提升人的食慾，還可以滋補強身。

孜然雞翅

用料：適量的雞翅（中段）、孜然粉、香菜。

做法：

1、先把準備好的雞翅洗凈，用刀尖劃開約兩厘米的口子（深度及雞肉），以便入味及快熟。

2、加入適量醬油、鹽、白酒、白糖及少量生粉拌勻，腌半小時左右。

3、切薑絲、香菜末加入雞翅拌勻。

4、每隔十分鐘就把雞翅翻轉，確保兩面都能充分入味。

5、把油倒入鍋中燒熱，薑絲、蒜頭爆香後撈起扔掉。

6、火調小，將雞翅放入鍋中緩緩煎至金黃，翻轉煎另一面至金黃。

7、灑入幾滴酒，隨即蓋上鍋蓋捂幾秒。

8、加入水和剛才倒入腌過雞翅的汁液（淹過雞翅一半即可），灑少量香菜末，加蓋。燒開後文火燜。

9、大約5分鐘後收汁後上碟。

10、在雞翅上灑少許孜然粉，放幾片香菜葉裝飾，完成。

特點：鮮香美味，色澤艷麗。

功效：孜食用然雞翅可以讓人的胃口大開，不僅可以開胃，還可以美容養顏。

上述這兩道孜然粉的美味食譜，大家是可以在平時進行製作品嘗的，不僅做法簡單，而且能夠享受到美味佳肴，除了將孜然粉做成以上介紹的這些美食以外，還有很多的做法。不過這兩道如果沒有吃過的話，那麼你一定要嘗一嘗。

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