山楂麥芽益食湯
山楂麥芽益食湯
原料：豬肉200克，山楂8克，淮山5克，水發麥芽5克，蜜棗3克，陳皮2克，高湯500毫升。
調料：鹽適量。
做法：1、豬肉放在開水鍋中，氽至變色，撈出，過冷水，瀝干水分，備用。
2、鍋中注入適量高湯燒開，倒入氽煮好的豬肉。
3、放入去籽的山楂、洗好的麥芽、淮山、蜜棗、陳皮攪勻。
4、燒開後轉小火煮1-3小時，加鹽調味。
5、拌煮片刻至食材入味。
6、盛出煮好的山楂麥芽益食湯，裝入備好的碗中，即可食用。
營養功效：山楂具有消食健胃的功效，適用於更年期女性肉食積滯等平，除此之外，常食山楂，還能預防更年期高血脂的發生，麥芽具有較好的助消化和抗真菌的作用，此湯適合消化不良、營養吸收不好的女性長期食用。
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