絲瓜怎麼做好吃 絲瓜和它一塊吃會降低營養

絲瓜是一種夏天常見的食物，具有美白淡斑的功效，相信很多女性為了能擁有白皙的肌膚下了不少功夫，畢竟一白遮三丑，今天我們就具體來了解絲瓜的功效與作用，絲瓜的吃法，以及吃絲瓜的禁忌吧。

絲瓜的功效與作用 絲瓜的功效與作用

美容養顏：美白絕對是美麗的一個必要條件，而絲瓜則是一種可以美白嫩膚的食物，絲瓜裡面含有的汁液可以保持肌膚彈性，可以有效美白養顏去皺；還含有豐富的維生素C也具有非常好的額美白功效，而含有的維生素B則可以預防皮膚老化，因此絲瓜是不可多得的養顏佳品，並且多吃還可以調理月經。

益智補腦：絲瓜裡面含有的維生素B可以益智補腦，兒童多吃可以促進大腦發育，還可以預防老年痴呆。

抗病毒、抗過敏：絲瓜裡面的提取物可以有效抗病毒，還可以提取出可以抗過敏的成分。

吃絲瓜的飲食禁忌

不可以和泥鰍一起吃：絲瓜不可以和泥鰍一塊吃，因為絲瓜裡面含有大量的維生素B，而泥鰍含有會破壞維生素B的吸收，因此兩者不建議一塊吃，否則容易降低營養價值。

不可以和竹筍一起吃：絲瓜裡面含有豐富的胡蘿蔔素，而竹筍裡面含有會破壞胡蘿蔔素的成分，兩者一起吃會降低絲瓜的營養價值。

不可以和白酒一起吃：絲瓜裡面含有大量的維生素B，而酒精會影響身體對維生素B的吸收，因此兩者一塊吃也同樣會降低絲瓜的營養價值。

絲瓜炒雞蛋的做法

1.準備好絲瓜1根、雞蛋2個、油2勺、料酒1小勺、蒜末1勺、鹽適量，之後將絲瓜洗乾淨後去皮切成段

2.再將雞蛋磕入碗里攪拌均勻，之後倒入少許料酒攪拌均勻，再將油倒入鍋里燒熱，倒入蛋液翻炒成蛋花，剷出待用

3.將蒜末放入底油裡面翻炒出香味，再倒入絲瓜，翻炒熟軟後倒入蛋花，再放入適量鹽，翻炒均勻即可盛出。

貼心提示：

大家在翻炒雞蛋的時候需要倒入少許料酒，這樣可以讓翻炒雞蛋的時候無需倒入太多油，只需倒入少許即可，而且還可以去掉蛋腥味，讓雞蛋羹嫩滑美味。

絲瓜湯的做法

1.準備好絲瓜350g、油適量、鹽2g、火腿腸220g、雞蛋1個、蝦皮2g、清水適量，絲瓜洗乾淨後去皮切成塊狀

2.再將絲瓜清洗乾淨後控干水，然後把火腿腸切成片，雞蛋磕入碗里攪拌均勻，再將少許油倒入鍋里燒熱

3.放入絲瓜翻炒熟軟，之後倒入清水燒開後放入蝦皮，倒入蛋液，凝固後熄火，再放入鹽調味即可。

貼心提示：

1.烹制絲瓜不要放入醬油和豆瓣醬等各種口感重的醬料，這樣會影響絲瓜的清香味。

2.大家在買絲瓜的時候別買軟的，因為軟的絲瓜不新鮮，而且不容易去皮。

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