剩米飯怎麼做好吃？別再炒了，教大家米飯新做法，變身小零食，色澤金黃、酥脆可口，美味解饞

剩米飯怎麼做好吃？剩米飯的華麗轉身，別再炒了，教大家米飯新做法，變身小零食，色澤金黃、酥脆可口，米飯鍋巴，美味解饞

剩米飯也有無限可能，今天教大家做米飯鍋巴，色澤金黃、酥脆可口，而且這種做法讓你很快學會

• 頭天剩下的米飯，從冰箱中拿出，放入大碗中

• 放入雞蛋一個、蔥花適量、1湯匙澱粉、一小湯匙五香粉、一點食鹽、一點胡椒粉，用湯匙攪拌均勻
  

• 然後再放入一湯匙麵粉
  

• 放入四片薯片
  

• 用湯匙先將薯片按壓成小粒的

• 然後用湯匙將米飯、麵粉、薯片攪拌均勻，見下圖
  

• 準備菜板，在菜板上鋪上保鮮膜，將剛剛拌勻的米飯全部放在保鮮膜上
  

• 然後在米飯上面再鋪上一層保鮮膜，用擀麵杖擀成薄薄的一層，見下圖
  

• 我做的時候比較趕時間，所以沒有放入冰箱冷凍一下，冷凍一下可以將剛剛擀成薄薄的米餅給定形，便於入鍋煎

• 我做的沒有冷凍，直接去掉保鮮膜，沒有定形，只好一塊塊的放入鍋中煎

• 鍋中放入少量的油，將剛剛的米餅放入鍋中煎炸，小火哦，一面煎至金黃就翻制另一面，
  

• 見下圖，這是煎炸好了的米鍋巴
  

• 將米飯鍋巴全部都煎好後，放在菜板上切成長條形，然後裝盤就可以了
  

我是中午做的，中午做的這個米飯鍋巴和炒麵，還有豆漿，和老婆邊吃邊聊天，說道：將家裡的剩米飯做成了米飯鍋巴，味道酥脆，還很好吃，並感嘆到，其實生活處處有驚喜，就看你自己是不是有心人了，我老婆看著我，笑而不語，我沒有明白她的意思，反正我是很開心的

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