無人超市只省了個收銀員？又一次零售革命或加速到來

周四 時事分析

BAT俱樂部 ID：batdemo

亞馬遜的Amazon Go、繽果盒子、淘咖啡……近段時間，與無人超市有關的消息刷爆了不少人的朋友圈。

掃碼通過閘機，隨意在店內選貨，離店時經過一道「支付門」，在經過這扇門的幾秒鐘時間內，不需要拿出錢包或者手機，用戶就會被自動扣除選好的商品款項……這個神奇的黑科技，就是最近在「2017淘寶造物節」上亮相的無人超市「淘咖啡」，在它背後，是螞蟻金服的物聯網支付技術。

作為消費者，看重的是新奇的購物方式和不一樣的購物體驗；在技術專家看來，無人超市節省多少成本只是表面現象，掌握顧客的購物習慣和大數據後精準營銷，才是最終目的。

第一次進店時，打開淘寶，掃門口的二維碼進店。一旦進入，全程無需再掏手機。進入後，發現裡面分成超市區和餐飲點單區。這兩個區域的結算方式略有不同。餐飲點單區，由於比較特殊，所以有服務員。當你點好後，你只要在屏幕下方站著，頭頂就會顯示取餐號碼和剩餘時間。如果已經做好，就會顯示：XX號，請取單。最後一步就是支付。當你拿著商品離開時，必須要經過兩道「結算門"。第一道門：感應你即將離店的信息，並自動開啟。第二道門：這才是最關鍵的一道門，當你走到第二道門之時，屏幕會顯示「商品正在識別中」，馬上再顯示「商品正在支付中」，自動扣款，大門開啟。

目前，無人零售店的一大通病在於支持的商品品類較少，阿里的「淘咖啡」無人超市也不例外。「淘咖啡」雖然號稱200平方米，但鑒於它「集商品購物Amazon、餐飲於一身」的屬性，200平方米中可能有很大一部分是休息和餐飲區，真正用於擺放貨架的空間並不會很多。

從種種跡象來看，阿里無人超市仍然還只是一個新技術的試煉場，主要用於收集數據和分析，距離商用還有很長時間，畢竟迄今為止，阿里的人臉支付都還沒有正式商用。

假如「無人超市」普及了，人是不是會被取代？

目前，超市工作人員大致包含收銀員、日常營運人員、導購、物流、其它服務人員。大部分大型超市，在非高峰期期間，只開放1-2個收銀，其餘人會安排做其餘的工作。因此如果在被更有效率的無人結算取代後，他們很大可能會被固定到他們本來就在工作的其他崗位。

此外，機器識別產品時，存在著一定的差錯率，此時需要人工的干預。

據媒體報道，位於上海歐尚總部的「繽果盒子」曾多次出現機器識別錯誤問題，系統技術本身沒有成熟，系統優化也無法100%保證零差錯率，有相關運營人員在場的話就能夠幫助用戶解決機器不能解決的問題。

除此之外，另外的一群職業也會因此衍生，例如無人便利店的營運維護人員、店內網路維護人員、硬體人員、貨物失竊追逃人員等。就業方式，勢必發生改變。

從整個互聯網行業發展的大趨勢來看，線上流量已經愈發昂貴，因此線上產品與線下的場景結合成為關鍵，從而創造線上線下和人連接一切。

移動支付的發展，線下支付場景的拓寬，為其提供了硬體成本，降低了用戶教育成本。但從服務角度的行業來看，零售店的營收，除了人力成本，還有技術成本、投資成本等等。

從商業角度看，無人超市瞄準的應該是人力節省、提高購物體驗，以及可以大規模複製、規模化的目標。對於用戶體驗，也是無人超市需要努力的方向。無人超市必須藉助技術解決兩大問題來優化客戶體驗：一是目前使用的貨品電子標籤存在不能識別的情況；二是在人流量密集時，也容易出現識別不到的問題。

無人超市作為巨頭們零售布局的部分，關鍵還是在於數據的攫取，通過用戶零售數據，可以做很多文章，例如精準營銷，例如大數據徵信，而在數據領域創造的價值比所謂的零售毛利潤更高。然而，用互聯網模式玩線下零售，任重而道遠。

無人超市的興起，背後蘊含著新消費時代的商業判斷：又一次零售革命可能正加速到來。

從百貨商店到連鎖商店再到大型超市，儘管零售的本質始終是圍繞效率、成本與體驗的「買買買」，但基於消費變革與技術變革，「零售基礎設施」一直在變。

毋庸置疑的是，新的消費需求與新的商業模式，正在產生混響。711便利店創始人鈴木敏文曾在《零售的哲學》一書中寫過，前智能付賬系統時代，711員工會在小本子上記錄顧客的購物習慣；知名快消品牌H&M也以暗中觀察顧客店內流連習慣著稱。而在無人超市時代，消費者在貨架面前的每一次拿起放下、甚至猶豫時長都將被精準記錄，沉澱為消費大數據。這種凝結了技術的新零售，比傳統零售業擁有成本和效率優勢，也帶來比傳統電商更好的用戶體驗和服務。

1852年誕生的世界第一家百貨公司玻瑪榭(意為薄利多銷)依然矗立在巴黎街頭，而今天的消費者，早已不再滿足於薄利多銷，更加追求個性化體驗式消費。從第一次工業革命，到今天以「互聯網+」為代表的第四次產業革命的勃興，技術變革徹底改變了日常生活的面貌。無論無人車還是無人超市，越來越具備科技感的生活註定加速到來。科技與商業的化合物，正以更小的分子狀侵入生活，催生一輪又一輪的「生活大爆炸」。而與歷史迥異的是，這一次商業變革的最大試驗場，可能就在中國。

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