雞毛菜可一點不簡單，抗癌促生長，治便秘緩解精神緊張

雞毛菜是綠葉蔬菜，十字花科植物小白菜的幼苗的俗稱，雞毛菜又叫小白菜、青菜、油菜，可治療肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡等疾病。小兒缺鈣，骨軟、發禿，可用小白菜煮湯加鹽或糖令其飲服，經常食用頗有益。小白菜含維生素B1、維生素B6、泛酸等，具有緩解精神緊張的功能。

雞毛菜

在中醫看來雞毛菜具有清熱除煩，行氣祛瘀，消腫散結，通利胃腸等功效，常用來治療肺熱咳嗽、身熱、口渴、胸悶、心煩、食少便秘、腹脹等病症。

雞毛菜

雞毛菜的好處

1. 提供營養、強身健體

雞毛菜

雞毛菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，為保證身體的生理需要提供物質條件，有助於增強機體免疫能力。

2. 保持血管彈性

雞毛菜中含有大量纖維，其進入人體內與脂肪結合後，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。

3. 潤澤皮膚、延緩衰老

雞毛菜中含有大量胡蘿蔔素比豆類、番茄、瓜類都多，並且還有豐富的維生素C，進入人體後，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。

4. 防癌抗癌

雞毛菜中所含的維生素C，在體內形成一種「透明質酸抑制物」，這種物質具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。此外，雞毛菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內毒素的排出，達到防癌抗癌的目的。

5.促生長，緩解緊張

小白菜中所含的礦物質能夠促進骨骼的發育，加速人體的新陳代謝和增強機體的造血功能，胡蘿蔔素、煙酸等營養成分，也是維持生命活動的重要物質。它能緩解精神緊張，考試前多吃小白菜，有助於保持平靜的心態。根據醫書記載，小白菜有「和中，利於大小腸」的作用，能健脾利尿，促進吸收。小白菜還有助於蕁麻疹的消退。

注意

因小白菜性涼，故脾胃虛寒者不宜多食。小白菜不易生食。用小白菜製作菜肴，炒、煮的時間不宜過長，以免損失營養。

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