杏鮑菇炒韭菜薹的做法

韭菜薹具有韭菜所有的營養價值和鮮香的味道，它色澤翠綠，口感爽脆，用來炒菜一流，它即可清炒或者搭配雞蛋﹑豬肉﹑蝦仁﹑藕片等一起炒。今天就用它搭配杏鮑菇一起炒，很簡單的快炒菜，記住為了保持韭苔脆嫩的口感，韭苔要出鍋前1分鐘再放入裡面焯。 這道簡單又美味快手菜3分鐘就能端上桌， 好吃又下飯。

By 斯佳麗 【豆果美食官方認證達人】

用料

杏鮑菇 1根

韭菜薹 小把

蒜 2瓣

蚝油 1勺

油鹽 適量

做法步驟

1、準備好原材料；

2、熱鍋涼油， 放入蒜絲煸炒；

3、爆香後加入杏鮑菇進去翻炒；

4、微微炒軟後放入蚝油進去翻炒；

5、最後出鍋前1分鐘再加入韭菜薹進去翻炒；

6、菜薹翻炒變色後加入適量的鹽調味即可。

7、端上桌了。

小貼士

1. 杏鮑菇手撕更能保持其鮮味， 也更易入味； 2. 加入點蚝油能提鮮； 3. 出鍋前加入韭菜薹翻炒幾下， 要保持韭菜薹爽脆的口感。

----------

豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；

85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！