外面一道十五元的麻醬涼麵，製作原來這麼簡單？

企鵝首發：本文由吃貨君原創，轉載請授權。

夏日炎炎，熱菜熱飯讓人容易沒有食慾，偶爾就會想起曾經在學校附近一家不知名的小餐館吃過的麻醬涼麵。一聞到麻醬整個人就食慾大開，已經放涼的面和脆口的黃瓜的綜合口感讓人吃了一口以後再也停不下來。今天教大家再來做一道十分美味的麻醬涼麵吧。

食材準備：拉麵 黃瓜 麻醬 醬油 鹽 香醋 糖

做法：

第一步：先燒一鍋水，等水燒開的空隙來處理黃瓜，黃瓜先切片後再切成絲，切絲後碼好放在盤中

第二步：水燒開以後將面放入水中煮熟，等面煮熟的空隙煎一個荷包蛋，可以依據個人口味在蛋上撒上鹽或者黑胡椒。

第三步：調製麻醬，麻醬一勺、醬油一勺、三分之一勺的鹽、半勺香醋、半勺糖，攪拌均勻。將麵條撈上來放在涼水裡一會，撈出瀝干擺盤。

第四步：將面、黃瓜絲和荷包蛋碼好以後，在中間倒入調好的麻醬。

攪拌均以後就可以開始將用您自己製作的麻醬涼麵了，黃瓜清新的氣息讓整個夏天都涼爽了許多，如果喜歡冰涼的感覺還可以將黃瓜切好以後泡水放在冰箱里一陣子等要擺盤以後再拿出來。趕緊試試這道簡單的麻醬涼麵吧~

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！