早生白髮腰腿酸，那是腎虛了！補腎虛，吃它見效快

我在電台做養生節目時，一位熱心觀眾打來電話，向我描述他的癥狀說，「大夫，我今年剛剛40歲，最近總是感覺很乏力，頭昏眼花的，總覺有耳鳴，心情也很煩躁，而且腰背還總是酸軟疼痛，您看我這白頭髮，感覺就是最近一段時間一下子變白了。您說我是生什麼病了么？」根據他的癥狀我初步斷定應是肝腎兩虛造成的。

正常情況下，男性在40歲以後或多或少都會長一些白頭髮，畢竟隨著年齡的增長，腎氣慢慢衰弱，這屬於正常現象。但是像這位先生這樣一段時間突然長出很多白頭髮，而且還伴有頭暈耳鳴，腰酸乏力等癥狀，就多半是腎氣過度耗損造成的了。

於是我建議他日常要多注意休息，飲食上可以多食用海產品等甘鹹食物，尤其是海參，不妨堅持每日食用一個。一個月後，這位先生再次打來電話說，「趙大夫，真是太感謝您了，聽了您的建議，我開始堅持食用海參果然現在白頭髮少了很多，而且整個人也更有精神了。」

一提到「海參」大家的第一反應應該就是名貴。但是其營養價值豐富，它的名貴也是「物有所值」。海參是一種海洋中的軟體動物，有「山有人蔘，海有海參」之名，足見其營養價值之高。

海參被稱為大海里的補腎佳品。《本草綱目拾遺》記載：「海參，味甘咸，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人蔘，故名海參。」所以它具有滋陰補腎、壯陽益精、養心潤燥的功效。

而現代醫學研究也有證實，海參中含有豐富的氨基酸，尤其是精氨酸。精氨酸是男性精細胞的主要成分，還含有豐富的鋅、碘、硒等微量元素，對腎臟具有一定的滋養作用，能夠有效改善腎虛癥狀。

海參不僅能夠補腎還具有滋陰的功效。海參中富含的精氨酸，不僅是精細胞的重要組成部分，更是人體膠原蛋白的主要原料，對女性朋友來說更能夠滋養皮膚，延緩衰老，助養好氣色。海參中含有的黏蛋白和多糖有降脂抗凝，促進造血功能，延緩衰老，滋養肌膚，修補組織等作用，現代醫學上還證明，海參中的海參多糖具有抗癌的作用，能夠抑制腫瘤細胞的增殖和轉移。

雖然說海參是個好東西，但也並不是每個人都適合吃的。一般脾胃不好，咳嗽痰多、感冒或者腹瀉的患者應該慎重食用。海參蛋白含量較高，一次不宜服用量大，否則不利於消化。

需要注意的是，海參產品較為名貴，因此其烹調方法也相對講究。海參在食用前必須經過泡發，在烹調上以「少煮多泡」為原則，一半將干海參在水中煮15分鐘左右，撈出後浸泡7、8個小時即可。

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