少吃或不吃真的對身體有好處嗎？有人做了個實驗……

壹姐導讀：

有個朋友每天晚上都不吃飯，壹姐不太贊同這樣的做法，但是他的身體狀態還挺不錯，難道少吃或不吃飯真的對身體有好處嗎？

減少飲食更健康嗎？

先認識一下我們這位有點胖胖的主持人 M 先生。

他每天吃 2300 大卡的食物，這裡面多半是不健康的，主要是漢堡和甜甜圈。

而另一個叫做 Joe 的人，和我們的主持人年齡相仿， 每天吃 1900 大卡的食物，食材選擇嚴格到令人髮指，例如蘋果只吃皮......

他們的身體狀況會有多大區別？

比比體重：

M 先生 180 磅，體脂 27%，腹部脂肪特別多。

Joe 先生 134 磅，體脂 11.5%，體型非常健康。

比比身體素質：單腿閉眼站立

這是一個通過檢測平衡能力來衡量衰老情況的小方法，堅持時間越長，健康狀況越好。

M 先生堅持了 6.59 秒，太弱

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Joe 先生一個字：穩！

超過 30 秒妥妥的

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綜合血液等其他檢查結果得出的結論是：

Joe 完勝！嚴格控制飲食確實可能讓人更年輕、健康。

對於主持人，醫生警告他如果再不改變，心血管疾病、癌症之類的疾病就要找上門了。

有沒有短期內快速讓自己健康起來的好方法？

我們這位有探索精神的主持人，還真的從兩隻老鼠那裡發現了一個機會。

斷食，一個健康好選擇？

就是這兩隻老鼠，它們同齡、同種、同性別，但壽命卻有很大區別。

研究人員說因為小老鼠經過基因改造，體內一種生長激素（IGF-1）含量比較低。

有沒有辦法能辦法能快速降低這個 IGF-1 呢？

還真的有，就是：餓

西方叫斷食，中國叫辟穀。

好像……還不錯？不管怎麼說，先試試看吧！

於是我們的主持人，就開始斷食了：每天只喝水，和 50 大卡的速食湯。

一邊喝一邊自我催眠

然後做夢都在想吃的

就這樣餓著餓著

四

天

過

去

了

趕緊去檢查身體！

檢查結果表明，這幾天確實沒白挨餓，這個叫 IGF-1 的指標，降下去了：

很厲害啊，那是不是可以吃個漢堡慶祝一下了？

這時候，科學家告訴主持人一個悲傷的事實：

可惜啊，你這個降低是暫時的，除非以後都多吃蔬菜少吃肉，否則很快會反彈！

我們這位鍥而不捨的主持人，在走訪了一些研究人員後，還真的又發現了一個方法，就是：輕斷食。

輕斷食有效果嗎？

跟主持人之前度過的那慘絕人寰的 4 天不一樣，輕斷食沒有斷食那麼嚴格。

輕斷食期間，可以吃東西，只要熱量控制在 500～600 大卡就行（一頓飯的量）。至於一天中的什麼時候吃，吃什麼，都隨意。

聽起來好像也還不錯？

於是我們敢於拿自己當小白鼠的主持人，又開始了新一輪輕斷食的實驗：

一周中 5 天正常飲食，2 天輕斷食。

不過，輕斷食雖然能吃東西，沒有直接斷食那麼痛苦，但其實也不容易......

具體有多辛苦我們就先不表了，又又努力堅持了 5 周之後...... 我們的主持人：

體重降低了，指標下降了，身體也變年輕了！

哇，輕斷食，好像真的很厲害啊。

那，我們都能輕斷食嗎？一周挑兩天只吃一頓飯，剩下的日子大魚大肉也沒事？

當然不行，這種暴飲暴食的方法，不就像大多數人的減肥方法一樣，最後越減越肥，惡性循環！

用這種方式減肥，都可能會越減越胖，這樣吃真的能身體好？

雖然動物實驗有一定意義，但我們是人不是老鼠，效果不能直接劃等號。

這個主持人通過輕斷食減肥了、指標好轉了，就說明所有人都應該輕斷食嗎？

難道有一個人吸煙喝酒活到了 100 歲，煙酒就是長壽秘方了？

紀錄片中的 IGF-1 只是人體健康中的一個指標，它可以說明一些健康問題，但絕對不是判斷一個人是否健康的終極標準。

要知道，紀錄片里的輕斷食只控制熱量，不控制吃什麼。那麼多薯條、培根、漢堡...... 時間長了真的不會有問題嗎？

節食當然會對身體有危害

講健康的事兒依據是要有的。飢一頓飽一頓會引起血糖波動異常（對於糖尿病、孕婦、老年人可能有生命危險）；

飢餓使人無法集中精神、虛弱乏力、影響睡眠質量；

肚子特別餓的時候，還可能會很焦躁、易怒，影響和身邊的人相處……

這還是養生嗎，這是傷身啊。

總而言之，控制飲食（少吃一點）確實對身體有益，但這並不是讓大家不好好吃飯。

正確的做法應該是：不要貪嘴，每餐 7、8 分飽。

至於花樣百出，被商家和營銷者炒得天花亂墜的辟穀、輕斷食，科學界的態度是：

研究證據不足

謹慎嘗試

小編說兩句

壹姐覺得輕斷食、節食、辟穀都是存在問題的，想要真正的健康，最重要的是合理飲食！適量運動！開開心心！才能健健康康！

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