農村一野菜，城裡有錢也難找到，每天吃一點，大病小病不來找

在農村，有一種野草叫苣蕒菜，苣蕒菜為桔梗目菊科植物，多年生草本，全株有乳汁。很多農村地區都把它當野菜食用，這種野菜很多地方都有生長，各個地區都不一樣，但功效是一樣的。

但是，年來，由於苣蕒菜的保健功能和其強大的營養價值日益受到人們的重視，

苣蕒菜具有清熱解毒、涼血利濕、消腫排膿、祛瘀止痛、補虛止咳的功效。能治療貧血病、維持人體正常生理活動，促進生長發育和消暑保健有較好的作用。主治協日熱引起的口苦，發燒，胃痛，胸肋刺痛，食欲不振，巴達干包如病，胸口灼熱，泛酸，作嘔，胃腹不適。

苣蕒菜嫩莖葉含水分88%，蛋白質3%，脂肪1%，氨基酸17種，其中精氨酸、組氨酸和谷氨酸含量最高，占氨基酸總量的43%。這3種氨基酸都對浸潤性肝炎有一定療效。精氨酸還具有消除疲勞，提高性功能的作用;谷氨酸能在體內與血氨結合，形成對機體有益的谷氨醯胺，解除組織代謝過程中產生的氨的有害作用，並參加腦組織代謝，使腦機能活躍。

苣蕒菜還含有鐵、銅、鎂、鋅、鈣、錳等多種元素。其中鈣鋅含量分別是菠菜的3倍、5倍，是芹菜的2.7倍、20倍。而鈣鋅對維持人體正常生理活動，尤其是兒童的生長發育具有重要意義。

此外，苣蕒菜富含維生素。據測，每100g鮮樣含維生素C58.10mg，維生素E2.40mg，胡蘿蔔素3.36mg。

苣蕒菜能食用，在很多地方用它做蘸醬，做包子、餃子餡，拌面或加工酸菜，也可以涼拌、和面蒸食等等很多吃法。

在農村，還有很多野草對身體益處多多的。比如趕黃草;

趕黃草在《本草綱目》裡面有記載，這種野草性溫、味甘、無毒，具清熱、利尿消尿、解毒、活血、平肝、健脾、祛黃疸等功效。代研究表明，趕黃草含有沒食子酸和槲皮素，有抗肝病毒和保護肝的有效成分，能恢復肝功能，減低飲酒和藥物對肝臟的損害，可預防酒精肝、脂肪肝，抑制肝纖維化、肝硬化，並對甲、乙肝炎、慢性肝炎具有良好的治療作用。這款大小三陽養肝茶採用趕黃草製作而成的。

肉蓯蓉是一種寄生在沙漠樹木梭梭根部的寄生植物，素有"沙漠人蔘"之美譽，具有極高的藥用價值，具有補腎壯陽、填精補髓、養血潤燥、悅色延年等功效。肉蓯蓉可用來泡水、泡酒，長期食用可增加體力、增強耐力以及抵抗疲勞，同時又可以增強人類及動物的性能力及生育力。

馬齒莧，既可入葯又可食用，入肝經，可以涼血、降肝火。別名叫長壽菜，這在很大程度上要歸功於它的保肝作用。有的人熬夜後眼睛會發紅，這是肝火上炎的表現，吃點馬齒莧就可以好轉。

蒲公英在農村很多地方都有生長，蒲公英能清熱解毒，對於上火、口腔潰瘍、痘痘、牙痛等都有很好的效果。是葯食兩用的天然養生品。

在農村很多院里就有野生的車前草，即可當菜吃，也可以當藥材，具有利尿、清熱、明目、祛痰的功效。幼株可食用。

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