學會這些湯，夏季一點都不難」瘦「！

皮蛋黃瓜湯

主料：

皮蛋兩隻、黃瓜一條、色拉油、豬油、食鹽、水

做法：

1.皮蛋剝殼後切瓣，一隻切8瓣。

2.黃瓜去皮後切成薄片鍋燒熱後倒入色拉油和少許豬油，再倒入皮蛋翻炒，到皮蛋炸透一半即可，不要過火。

3.皮蛋煎好後加水，去浮沫，後放黃瓜塊，邊倒邊稍微翻炒一下。

4.加入清水，湯沸騰後繼續用小火煮，待湯慢慢變成乳白色之後，再放點香油和鹽就可以出鍋了。

瘦身貼士：

這是一款很好的夏季減肥湯。另外，你可以根據個人口味，適當加入肉片等，湯的味道更佳。

冬菇菠菜減肥湯

材料：

冬菇、菠菜、姜、高湯、白砂糖、鹽

做法：

先把冬菇浸軟，然後剪去冬菇腳，再把冬菇切片，菠菜切段。然後，在熱鍋放點油，爆香薑片，接著放入冬菇及上湯煲開，轉為文火再煮15分鐘。放入菠菜煮開至熟。最後，放入鹽糖調味即成。

瘦身貼士：

這是一款很好的滋膚通便減肥湯。先將冬菇洗凈，之後將浸泡過冬菇的水放入湯內一齊煲，減肥效果更好。因為冬菇水有去脂的功效。此外，菠菜的根不要去掉，因為很多營養都在根部，只要多洗幾次，沙就會清洗去的。

高纖維蔬菜瘦身營養湯

材料：

番茄2到3個、高麗菜(捲心菜)1整卷、洋蔥2個、芹菜1小把、木耳1小碗、鹽、胡椒粉、雞精少許

做法：

首先，湯鍋內倒入清水，待水開後，把所有蔬菜都放入鍋內，直至熬煮到所有的菜變軟為止(大約30分鐘)。關火前，根據自己的喜好添加鹽、胡椒粉和少許雞精。這樣，一鍋美味又營養的瘦身湯就完成了。

瘦身貼士：

這是一款很不錯的減肥湯。其實，瘦身營養湯的食材全部都是會產氣的蔬菜，吃進去後肚子會脹，再加上這些又是高纖維蔬菜，再加上湯的大量水分，人很容易就飽了，所以也不會再吃別的東西，能夠達到很好的減肥效果。

營養豐富的小白菜豆腐減肥湯

配料：

小白菜、豆腐、蝦仁、薑末、蒜片、火腿粒、蝦皮、鹽

做法：

1.小白菜洗凈，略焯一下水，擠干水分，切段備用。

2.凍豆腐(或者老豆腐)切塊備用。

3.鍋熱油少許，炒香薑末、蒜片、二大匙火腿粒、一把蝦皮。

4.放入豆腐，加水，煮開。然後放入小白菜段和鮮蝦仁幾隻，蓋上鍋蓋，再煮開後，待蝦仁熟透，加鹽調味即可。

瘦身貼士：

這是一款營養豐富的減肥湯。小白菜含鈣量高，是防治維生素D缺乏(佝僂病)的理想蔬菜。另外，小白菜含維生素B1、維生素B6、泛酸等，具有緩解精神緊張的功能。覺得工作壓力太大時，多吃小白菜，有助於保持平靜的心態。

一品芋頭湯

材料：

芋頭半斤，乾貝2粒，蛤蜊4兩，蒜頭6小粒，雞胸肉4兩，玻璃紙一張，豬蹄半斤，高湯6杯，魚翅(發好)2兩，鹽2/3茶匙、味素1/4茶匙。

做法：

1.芋頭切粗塊入油鍋炸至表面略黃。

2.豬蹄、雞胸肉切寸丁入滾水中川燙備用。

3.乾貝蒸熟撒成絲，蒜頭去皮備用。

4.將以上所有材料放置曇中加高湯8杯並以鹽、味素調味。曇口以玻璃紙封好入蒸鍋蒸約2小時即可上桌。

瘦身貼士：

芋頭含豐富的澱粉、蛋白質、糖、及維生素A、B1、B2、C、礦物質及皂素等。在一般食品中以薯類的含鉀量最多，薯類中又以芋頭最高。 而人體如能攝取大量的鉀，有助鈉排出體外，利於血壓的下降，對於水腫型肥胖尤其有效。

山藥排骨湯

材料：

山藥一碗切塊、可放些許紅棗、排骨、香菜、鹽

做法：

先將山藥削皮切小塊。排骨用熱水川燙去油，再加水煮排骨及紅棗約15分鐘再放入山藥。待山藥煮軟即可熄火加鹽調味，最後放上香菜。

瘦身貼士：

這款瘦身湯味道甜美，視覺感也不錯，山藥作為瘦身主食，在於它富含纖維，可以顧腸胃，豐富的膠質可以養顏去脂，吃一碗比吃便當熱量低，營養攝取更多，而且容易飽腹。

百菇養身湯

材料：

黑木耳、秀珍菇、香菇、紅蘿蔔、洋蔥、雞肉絲、芹菜少許

做法：

1.將雞肉先川燙取出，剝成雞絲備用。

2.用川燙完之雞肉湯汁，加入紅蘿蔔絲、洋蔥絲熬煮成湯頭。

3.再將黑木耳、秀珍菇、香菇等切成絲加入湯中。起鍋前再放入雞肉絲，最後調味並灑上芹菜完成美味營養之湯品。

瘦身貼士：

這款瘦身湯品選用物美價廉之食材，不僅替家庭主婦省下荷包，美味並不打折，尤其黑木耳能降血脂與膽固醇，可為人體之清道夫，菇類更有抗癌之功效，喝完之後不會變胖，更多了健康與免疫力!

柿子纖雞湯

材料：

脆柿子1顆、雞腿2隻、枸杞100克、紅棗6顆、九層塔少許、水1000cc

調味：

鹽少許、米酒少許

做法：

將柿子洗乾淨，用刀子切成片狀，然後用小刀子刻出眼睛跟嘴巴，柿子南瓜鬼臉就完成了，將雞腿切塊，用水川燙過血水。將切好的柿子，雞腿，枸杞，紅棗以及米酒加入鍋中，放入電鍋燉煮。待電鍋跳起後，加入鹽以及少許九層塔調味即可，美味又搞怪的萬聖柿子纖雞湯就完成啦!

瘦身貼士：

這道料理的膳食纖維很高喔，不溶性膳食纖維高達37。75g呢，水溶性膳食纖維也有12。65g喔!而且柿子營養相當豐富，尤其是富含β胡蘿蔔素，維生素A，C以及鉀，磷，鐵等礦物質。

來源：網路

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