仙樂健康的運動營養出品解決方案

6月21日庶正康訊主辦的第三屆大健康「金啞鈴」論壇在上海如期召開，本屆論壇主題為「世界運動營養和科技的發展和應用」。本講內容是《新制度環境下運動營養產品發展策略》，演講嘉賓是仙樂健康產品發展負責人甘聃博士。

主持人：王大宏（庶正康訊創始人）

下面請仙樂健康的甘聃博士給大家介紹：新制度環境下，運動營養產品發展策略。大家都知道仙樂原本是一個世界工廠，最近仙樂已經成為了一家國際化的世界工廠，他們剛剛在德國收購了一個歷史較長的製劑企業。那麼在運動營養領域仙樂健康做了哪些準備呢？下面有請甘聃博士給大家演講——

新制度環境下運動營養產品發展策略

仙樂健康產品發展負責人 甘聃博士

謝謝王大宏老師。各位關注運動營養的同仁、女士們、先生們：大家下午好！我是仙樂健康產品發展負責人-甘聃。仙樂健康是一家行業領先的營養與保健食品產品解決方案提供商。今天首先給大家分享運動營養市場的概況和市場洞察，然後給大家分享一些產品方案。

全球運動營養市場概況

Tech Navio研究報告，Zion Market Research*

*湖藍色字體表示資料或數據來源，下同

關於全球運動營養市場的概況，2016年全球運動營養市場有283.7億美元左右的規模，未來預計以8.1%的年複合增長率增長，並在2022年市場規模預計達到452.7億。其中，北美約佔41%，歐洲大於25%，亞洲少於20%。目前亞洲運動營養市場產業規模比北美和歐洲都要少，但總人口要比後兩者多，較多國家和地區市場未被充分開發，所以行業內外普遍看好亞洲運動營養市場升值空間和前景。

對比美中運動營養市場的規模 ，美國市場2016年總規模是74億美元；中國的市場約在7.9億元人民幣。但是過去及未來幾年中國市場增速非常高，中國市場過去五年的年複合增長率達到24.8%，並在未來五年預測的年複合增長率為21%。

美國市場TOP5的品牌的總銷售額佔比約佔整個市場的32.5%。反觀，中國的TOP5的品牌佔比約為77.5%。可以看出美國市場則是百花齊放的狀態，運動營養品被美國消費者充分認知，並且多個品牌受到消費者認可；中國市場現在還處於寡頭市場，市場需要更多參與者，同時也代表機會更多。

消費者洞察

Innova Consumer Insight

通過消費者洞察，美國消費者關注提升運動表現和加速身體恢復的運動營養品，有33%的歐洲消費者看中「天然」宣稱。近年來，中國特別是大城市已經開設很多的健身俱樂部,另外一個發現就是馬拉松的流行。國家也非常重視國民體育鍛煉與健康，國家層面提出「全面健身計劃2016-2020」，並且提出了截至2020年的目標：包括至2020年全國經常參加鍛煉的人數要達到4.35億人，體育消費總規模要達到1.5萬億元等，相信未來會有更多政策會落實，以達到這個目標。

植提橋媒體 - 誰在驅動亞太地區蛋白質市場的發展

目前看，運動營養消費主要人群大致可以分為以下幾類，一是專業運動員，二是運動愛好者，還有其他普通人群。另外，我們還發現發達國家的老年人也開始關注運動營養產品；我們中國的退休老人也愛運動，經常跳廣場舞，一場舞下來運動量也是不小。因此我們大健康行業也要關注到老年人，需要把常規營養與運動營養相結合。

消費人群之間也有一個滲透關係。在初期，運動營養品是為滿足專業運動員而開發的，但是畢竟專業運動員總數不會很高，後續市場規模的擴大要依賴目標消費人群的擴充。運動愛好者了解一些專業知識，也會在「神農嘗百草」式的嘗試之中找到自己喜愛的品牌。普通人群對功效方面的要求可能沒有專業人士和運動愛好者那麼高，但是會去嘗試新鮮的東西，也更願意接觸不同的品牌。未來，針對輕運動愛好者的產品會是一個新的機會點。

NBJ Supplement Report 2015 (US)

美國主要銷售渠道依次是天然與專營店、電商、大眾市場、直銷、專業渠道、郵購、電視、電台等。但是對於中國消費者來說，包括跨境電商及本土網購的電商渠道是消費者最喜歡的一個渠道。此外,還有專業運動隊戰略合作模式、健身房、會所、藥店、商超等渠道都佔一定銷售比例。

分享完對運動營養市場的洞察，我們認為未來驅動中國運動營養增長的因素主要有三個方面。第一是政府: 政府非常重視國民健康及運動產業，提出諸如《健康中國2030的計劃》，《全民健身的計劃》等計劃。第二是市場活躍度：從新品的數量及產品的多樣性角度來說，運動營養市場越來越火熱。國內企業併購海外和運動營養品牌等現象說明越來越多資金正在流入至運動營養市場。第三是消費者，消費者對健康生活方式的憧憬、對鍛煉的熱情、對外貌和身材的注重，以及他們對運動營養的知識的了解，均能拉動運動營養品的消費。

我們再把目光聚焦在產品上面。全球已上市的運動營養產品數量很多，劑型很豐富。

從新上市產品數量的角度看，是膠囊最多，粉劑其次。但從銷售額的角度來看是粉劑占最多，其中又以蛋白粉銷售額最高。據了解，蛋白質粉佔全球運動營養品里80%的銷售額。

Innova 資料庫

由於蛋白粉在運動營養中比較重要。核心用戶群中，乳清蛋白一直以來是最重要的蛋白來源。近些年由於更多一般消費者購買運動營養食品的原因，植物來源蛋白表現出較高增長。植物來源蛋白包括大豆蛋白、大豆肽，豌豆、大豆、糙米蛋白以及其他的原始穀物（Ancient Grain）等。其他動物來源蛋白，如雞蛋蛋白、昆蟲蛋白和藻類來源是比較少見的、差異化的原料。

Innova 資料庫

目前全球運動營養產品中最主流的口味是巧克力、香草及水果味。中國的情況與全球趨勢基本一致。我個人覺得，畢竟中國人與歐美人對口味的要求會不一樣，希望有更多適合亞洲人口味的產品被開發。

前面講到，目前蛋白粉是運動營養中最重要的一個品類，仔細觀察蛋白質粉其實可以發現基本上可以歸為以上的兩類，瘦體重增加（Lean Body Mass）和圍度增加(Mass Gainer)類。瘦體重增加類是有利於增加瘦體重（即肌肉）；圍度增加則是有利於身體整個的肌肉量和體重均增加。分析國外核心用戶對產品的評價來看，兩種類型受歡迎的程度相當，消費者因不同需求而又有不同的選擇。但是在中國，圍度增加類蛋白質粉還是更受歡迎一些。

關於運動營養食品的產品解決方案

第一種解決方案是通過運動營養食品本身去提供，運動營養食品通則中提出了六個類別，而且對可添加的物料和添加量範圍有個細緻的規定。我們會在這個法規允許的範圍內做出消費者喜愛的、有一定差異化的產品給企業客戶提供產品服務。

第二種解決方案是SC食品，有固體飲料、壓片糖果、軟糖（凝膠糖果）、飲品等生活態劑型的產品解決方案。

第三種解決方案就是保健食品，聯合抗疲勞、提高免疫力、骨關節健康、輔助睡眠與休息、減肥、心血管健康等功能的保健食品與運動營養食品完美搭配在一起，給終端消費者提供一個完整的解決方案。

謝謝大家！

主持人：王大宏（庶正康訊創始人）

謝謝甘聃博士。仙樂健康與庶正康訊是多年的好朋友、好夥伴，大概在2010年前後我們請林培青董事長參加論壇，那是他第一次上台演講，林總請我們幫他提一些建議。我就問他創辦仙樂的目的是什麼？林總仔細想了想說：仙樂應該做一些對行業有貢獻的事情！非常樸素的一句話，其中蘊含著所有創業者共有的使命感。到現在六七年過去了，仙樂的進步、特別是仙樂在OEM、ODM領域對行業的貢獻大家已經有目共睹了，今天我們希望看到仙樂也將對推動運動營養發展做出貢獻。

第7講 仙樂健康的運動營養出品解決方案(本篇)

為什麼叫「金啞鈴」論壇？

Shuzheng Consulting

庶正康訊 行業監測中心(2017.07.14)

責編｜陳白雪

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！