一份肥而不膩的焦糖紅燒肉家常做法
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07-15
材料：
五花肉，古方紅糖，八角，桂皮，胡椒粒，料酒，鹽，姜，大蔥
做法
1.姜拍松、蔥切段，待用
2.五花肉洗凈，鋒速三刮毛，切麻將塊待用
3.坐鍋起油，放少許紅糖炒糖色
4.然後再倒入五花肉下鍋煵干水汽上色，這時候你會發現上色效果非常好，根本不需要在加老抽之類的了。
5.加入八角、桂皮、香葉、白鬍椒粒、炒香
6.放入料酒去除腥味，加適量的開水，調入鹽，蔥結大火煮沸，轉小火燜煮40分鐘
7.大火收汁，起鍋即可
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