在家用烤箱做出來的魚，肉嫩，味鮮，還很快捷！
用烤箱做菜值得提倡，無油煙，也不用煎炒烹炸，簡單好吃，味道非常鮮美！
成品
備料紅辣椒和生薑
把生薑切成片，紅辣椒切成斜口，也可以切成末都行，四季蔥切成短節
準備一條2斤多左右的魚，颳去魚鱗，去除內臟和魚鰓，清洗乾淨，切成段，也可以兩邊切花刀。放入盆中
加入二小勺鹽
加入生薑片
加入一勺燒烤汁
加入少量料酒
加少許孜然粉，加少許麻辣粉
加一勺植物油
然後攪拌均勻，腌制一小時左右，在擺放到烤箱的盤子中，盤子中可加一點清水，但不能溢出即可
然後放入烤箱，調溫200度，二十五分鐘即可拿出，在上面即可散上蔥花，辣椒末！
出爐之後不用另外裝盤，魚肉鮮嫩，香味濃郁，製作簡單又好吃!關注美食，關注美之食！本文為「美之食」原創作品，未經准許不得轉載。
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