吃茄子也得注意，吃錯了有害健康，可惜有些人傻傻不知道！

茄子中富含多種維生素(如維生素A、維生素E、維生素D、維生素B)、脂肪、蛋白質、糖及多種礦物質等，是一種營養含量很高的最佳蔬菜。尤其是茄子中含有的維生素P，茄子在蔬菜中得了最佳蔬菜的美名，所以一般的水果也是比不上。維生素P其實並不屬於真正的維生素，但一般還是把它劃歸到維生素類。因為維生素 P屬於水溶性維生素，在人體中無法合成，因此必須從外界的食物中攝取。它對維生素C的吸收也是有一定促進作用。另一方面，它能減少血管脆性，降低血管通透性和增強維生素C的活性，有效地預防腦溢血、視網膜出血、紫癜等難治的疾病。所以多吃茄子也是對健康養生最切實的行動。

更多的是茄子纖維中所含的抑角苷，具有降低膽固醇的功效。據研究表明，經常吃茄子的人比不吃茄子的人膽固醇要低的多。對於一些女性來說，吃茄子還有效的預防一些婦科病如子宮頸癌等癥狀。

對於患嚴重疾病的病人需要接受化療，尤其是一些消化道癌症患者，都可以利用茄子輔助治療食物。還有一些高血壓、動脈硬化、冠心病、咯血、紫癜和壞血病等患者也可以經常食用茄子有利於緩解病情。

茄子好處多多卻不能吃錯！

1、易腹瀉脾胃虛

因為茄子在蔬菜中是屬於那種性寒的，所以身體如果出現抵抗力不適時容易出現消化不良，還有腹瀉、脾胃虛寒，對於孕期的女生也應該少吃。

2、茄鹼傷身

如果在選擇茄子的時候，應該選擇一些新鮮的茄子。還有最好不要選擇老茄子，尤其是秋後的老茄子，比夏季的茄子含有更多茄鹼，對人體是十分有害，所以不宜多吃。

3、不能蟹肉同食用

茄子和蟹肉都是寒性食物，正所謂同性相斥，一起吃反而會使腸胃感到不舒服，嚴重時會導致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應忌食。

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