普洱茶能養胃嗎？分清生熟普洱茶是關鍵
常喝普洱茶的人經常聽到一個問題：聽說普洱茶能夠養胃？是真的嗎？事實上，普洱茶具備一定的養胃的功效，但首先得分清普洱生茶和普洱熟茶的區別。為什麼這麼說呢？跟著小編一起去看看吧！
普洱生茶茶性較寒涼
普洱散熟茶干茶
普洱生茶是採用雲南大葉種曬青毛茶經過高溫回軟蒸壓而出的各種緊壓茶，有餅茶、沱茶、磚茶。實際上，普洱生茶製作過程相對簡短，類似綠茶，加上普洱生茶的原料是雲南大葉種茶葉，其內含物，尤其是多酚類物質較為豐富；因而在品飲的口感上，具有較強的刺激性，對於人體來說是不宜過量的。所以普洱生茶，尤其是新茶，不具備養胃的功效的。
普洱熟茶茶性較溫和
普洱熟茶茶湯
普洱熟茶是在大葉種曬青毛茶的基礎上經過渥堆發酵而成的茶類。在渥堆發酵過程中，茶葉中的多酚類物質氧化降解，咖啡因等刺激性物質也進行了轉化，因而從口感上來說，較為醇和。因為多酚類和咖啡鹼的轉化，使得普洱熟茶對胃形成刺激性的物質減少了許多，因而能夠起到一定的對胃的保護功能，尤其是年份較老的普洱熟茶。
茶葉是自然界贈予我們的瑰寶，但我們飲茶，不應該盲目偏信，而應當從客觀事實出發，結合自己身體狀況，選擇適合自己的茶葉。就養胃而言，普洱熟茶較為適宜。
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