學會做這道菜保證家裡再也不會剩飯拉！

說到既能開胃又下飯的菜品，今天這道菜可是當仁不讓，而且吃起來清新不膩，而且營養價值非常豐富，尤其男士吃特別好。不多說了，跟小編一起行動起來吧！

韭菜炒蝦仁

主料：

蝦肉300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，醬油5克，鹽3克，味精1克，料酒5克，蔥20克，姜10克，高湯30克。

步驟：

1、蝦肉洗凈，瀝干水分。

2、韭菜擇洗乾淨，瀝干水分，切成2厘米長的段;蔥擇洗乾淨，切絲;姜去皮洗凈，切絲。

3、炒鍋上火，放花生油燒熱，下蔥、薑絲熗鍋，炸出香味後放入蝦仁煸炒2-3分鐘，烹料酒，加醬油、鹽、高湯稍炒，放入韭菜

4、急火炒4-5分鐘，淋入香油，加味精炒均，盛入盤中即成。

5、注意放入韭菜後一定要用旺火燜，韭菜不要炒得太爛，以免影響顏色和味道。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！