身體最需要的營養都在湯里了

夏至剛過，就已經熱得快要喘不過氣來。炎熱的季節里吃什麼都覺得沒胃口。

油膩膩的菜不想吃，辛辣刺激的菜不想吃，每頓飯都吃不完半碗。長期吃得太少不僅會導致身體免疫力底下、容易頭暈沒力氣，還有可能導致低血糖呢！

夏天人體本身就容易出汗，身體消耗大需要補充營養。既然實在不想吃飯，那就多喝一些滋補湯，營養多，還不發胖！

夏天多喝滋補湯，為身體補充優質營養

番茄魚片湯

準備食材：

番茄 草魚 蔥 姜 蒜 鹽

操作步驟：

1.草魚去黑膜，洗乾淨,切成硬幣厚度的薄片。

2.加入鹽，胡椒粉，生粉抓勻。淋入少許油，再拌勻。

3.番茄洗乾淨，掰小塊。

4.鍋里下少許油小火把蒜蓉煸香，轉大火，倒入番茄翻炒片刻。

5.倒入水，煮幾分鐘，改小火。

6.加入薑絲，再把魚片，一片片放入，待魚片變色捲起，加鹽，蔥花即可。

豬肝菠菜湯

準備食材：

豬肝 菠菜 枸杞 姜 料酒 澱粉 香油 味達美清香米醋

操作步驟：

1.豬肝冷水中浸泡，泡去血水後去筋，斜刀切成三瓣，再切成薄片。

2.豬肝片倒少許米醋抓勻去腥。

3.清水沖洗乾淨後，用廚房用紙擦乾淨水分，倒入料酒、鹽、澱粉，腌制10分鐘

4.豬肝和菠菜分別焯水後盛出備用。

5.鍋中倒入清水煮至沸騰，倒入薑絲、豬肝、枸杞煮1分鐘。

6.接著鍋中倒入香油、鹽，攪拌均勻即可。

冬瓜丸子湯

準備食材：

冬瓜 肉餡 香菜 雞蛋 肉餡 香菜 料酒 白鬍椒粉 六月鮮特級醬油

操作步驟：

1.冬瓜去皮去籽，切厚片。

2.肉餡中，調入料酒、鹽、醬油、白鬍椒粉，攪拌均勻，放入蔥薑末，繼續攪拌，放入蛋清。

3.沿著同一個方向，快速攪拌將肉餡打上勁兒。

4.鍋中倒入清水，放入薑片，大火燒開後，將手上塗一點水，將肉餡放入手掌心，握成拳，讓肉餡從虎口擠出，形成丸子。

5.然後放入水中，待最後一個丸子擠完後，用勺子撇去鍋中的浮沫。

6.倒入冬瓜片，煮3分鐘， 調入鹽，白鬍椒粉和香油，攪拌幾下撒香菜即可。

鴨血豆腐湯

準備食材：

豆腐 鴨血 白鬍椒粉 蔥 鹽

操作步驟：

1.嫩豆腐、鴨血切小塊，蔥切蔥花。

2.鴨血沸水焯水，盛出瀝干水分。

3.鍋中沸水，倒入嫩豆腐和焯好的鴨血。

4. 接著大火煮至沸騰，轉小火煮5分鐘。

5.最後倒入鹽、胡椒粉並攪拌均勻。

金針肥牛湯

準備食材：

肥牛 金針菇 番茄 青菜 蔥 姜 蒜 澱粉 鹽

操作步驟：

1.金針菇切掉根部，用淡鹽水浸泡20分鐘，蔥姜蒜切粒，西紅柿去皮切塊。

2.鍋里放少許底油，爆香蔥姜蒜。

3.放入西紅柿炒出湯汁，加熱水煮開。

4.金針菇和青菜在沸水燙煮一下。

5.肥牛肉卷用澱粉水浸泡，再入沸水中焯燙。

6番茄湯里擺入金針菇、青菜，最上面放肥牛，煮10分鐘左右就好了。

蓮藕排骨湯

準備食材：

排骨 胡蘿蔔 蓮藕 玉米 姜 鹽

操作步驟：

1.排骨剁成一節節，蓮藕切塊、玉米切塊、胡蘿蔔切塊、姜切片。

2.排骨冷水下鍋，焯水撈出洗凈雜質。

3.將所有材料放入燉盅中，加入適量的清水。

4.選擇慢燉，3小時之後就可以喝到美美的湯啦。

豬腳玉米湯

準備食材：

豬腳 玉米 秀珍菇 枸杞 蔥

操作步驟：

1.豬腳洗乾淨後，放入鍋內加水煮開。

2.玉米切小段，在鍋內加水煮開撈出。

3.秀珍菇洗凈撕小條， 蔥一半切段，一半切成蔥花。

4.用涼開水沖洗去豬腳上的浮沫

5. 電壓力鍋里注入清水，放入豬腳、蔥段、生薑片，按煲湯鍵即可。

皮蛋莧菜湯

準備食材：

莧菜 皮蛋 姜 鹽

操作步驟：

1.莧菜處理好清洗乾淨。皮蛋去殼切塊，姜切絲。

2. 熱鍋下油，放入薑絲爆炒，再倒入皮蛋翻炒。

3.加入適量清水燒開，放入莧菜。

4.莧菜熟以後加入半匙鹽調味即可。

土豆牛肉湯

準備食材：

牛腩 土豆 咖喱 蔥 姜 花椒 茴香 八角 鹽

操作步驟：

1.牛腩切塊焯水去血沫後撈出備用。

2.土豆切2厘米見方的小塊。

3.鍋底少許油先把調料爆香，放入焯水後的牛腩翻炒2-3分鐘。

4. 加入開水和一勺鹽，放高壓鍋里壓30分鐘。

5.少許油下入土豆翻炒2分鐘左右，然後加入500毫升熱水和一小碗煮牛腩的高湯將土豆煮8-10分鐘。

6.最後加入4塊咖喱，翻攪至咖喱融化後加入牛腩繼續小火煮3-5分鐘。

山藥煲雞湯

準備食材：

雞 山藥 蔥 姜 党參 當歸 枸杞 料酒 鹽 味達美清香米醋

操作步驟：

1.雞清洗切塊，山藥去皮切小塊。

2.山藥泡在醋水中防止氧化。

3.姜切片、蔥切段。

4.切好的雞塊冷水焯水，撇去浮末，放入薑片、蔥段、當歸、党參，再加入1勺料酒。

5.大火煮開後轉小火燉40分鐘，加入山藥，接著燉10分鐘。

6.枸杞清水沖洗一下倒入煲中，繼續燉10分鐘，出鍋前加鹽調味。

天氣很熱，請你一定要照顧好自己的身體哦~

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