喝過才知道，什麼是精品咖啡冠軍店

最新 07-17

【貴陽噴水池｜Nectar One Cafe】60秒

貴州貴陽雲岩區噴水池勇烈路25號

周一至周日 11:00～23:00

1、1+1套餐：S.O.E.+牛奶咖啡

這款套餐很特別

每次回貴陽必打卡的首選

它由兩部分組成

一杯單一產區的濃縮咖啡

（S.O.E.=Single Original Espresso）

一杯由這款濃縮咖啡製成的奶咖

（拿鐵、小拿鐵等，任你選擇）

這樣就會讓你體驗到

這款S.O.E.作為咖啡本身的香醇風味

然後你還能感受到

這款S.O.E.融合牛奶之後的香甜和綿密

哇！豈不是太美！

這款套餐有多個單一產區咖啡豆和拼配豆任你選擇

你只需要告訴咖啡師，你的味覺喜好

便會得到耐心推薦

這便是精品咖啡的妙處

哇！這是多麼好的入門體驗套餐啊！

片中我喝的這款

哥斯大黎加Dota莊園的日晒咖啡豆

果香濃郁、太陽感十足、酸甜感突出，均衡醇厚

這樣的酸甜和蒸打後的綿密牛奶完美融合後

特別甜美細膩，就像流動的芝士蛋糕

這也是店主胡穎在2015年贏得

世界咖啡師大賽中國區總冠軍時的比賽用豆

「小乾貨」

擔心咖啡因過度攝取的同學

請放心

咖啡因含量和萃取時間以及烘焙度有關

濃縮咖啡的萃取時間只有25～30秒

而咖啡豆是中度烘焙

所以大可放心咖啡因這件事

（適當補充可預防老年痴呆噢）

2、創意咖啡「謙虛的簡單」

創意咖啡飲品

是世界咖啡師大賽（WBC）參賽必備內容之一

在N1，像這樣的創意咖啡飲品有三款

都和WBC有關

我點的這款，正是胡穎2016年

在愛爾蘭都柏林代表中國

贏得世界咖啡師大賽前12強的創意咖啡飲品

所以一定值得專門嘗試

它由兩杯飲品組成

兩杯的基礎原料相同

有比賽時的咖啡豆去除下的咖啡果皮做成的手工糖漿

還有鮮榨加州柳橙汁

一杯是加入了氣泡水，不含咖啡的先導飲品

另一杯則是混合了濃縮咖啡的創意咖啡飲品

目的是為了先讓你適應這款飲料本身的味覺體驗

然後再讓你感受創意咖啡飲品的奇妙

混入了濃縮咖啡的這款，有著意想不到的清爽

有豐富的柑橘芳香和咖啡豆帶來的甜巧克力的風味

整體氣質平衡酸甜清新、細膩、順滑度極高

雖是冷飲，但絲毫不會讓你覺得刺激

柔美香甜

非常適合盛夏飲用

三款創意咖啡飲品，我只點了一款

剩下的兩款留給你去發現

3、百香果芝士

百香果這種水果真的很奇妙

想到就要流口水

（古人要是知道有百香果，可能就不會有望梅止渴了）

而它的酸甜香和芝士結合之後

味蕾瞬間就被激活了

你就會一口接一口的下肚

果真的是店內最暢銷甜品啊

說多了沒用，吃就對了

搭配手沖也是絕配

4、各類手沖

這回沒有喝手沖

因為實在喝不下了，但之前經常享用

值得一提

N1對生豆、烘焙、萃取各環節要求嚴苛

保證了世界級品控標準

你說怎能不好

詳解如下

Nectar One Cafe

2005年開業至今已12年

其間孕育太多努力與收穫

這不僅是一家冠軍店

胡穎的征戰殊榮

更是中國選手在世界咖啡師大賽上的歷史最好成績

前無古人，後暫無來者

胡穎的征戰履歷

2016 世界咖啡師大賽前十二強（中國選手暫無人企及）

2016 世界咖啡與烈酒大賽第五名

2015 世界咖啡師大賽中國區總決賽冠軍（代表中國征戰世界）

2015 世界咖啡與烈酒大賽中國區總決賽冠軍

2014 世界咖啡師大賽中國區總決賽第四名

2013 世界拿鐵藝術大賽中國區總決賽第六名

「小乾貨：關於WBC」

World Barista Championship 世界咖啡師大賽，簡稱「WBC」，目的在於發揚咖啡文化，推出更高品質的咖啡，促使咖啡師更加職業化，這場全球賽事每年都超過50個國家參與。是目前全球含金量最高的咖啡師比賽，也由於每個國家名額的唯一性，所以能夠代表各自的國家參加WBC，是無數咖啡師所夢寐以求的。而比賽的規則就是咖啡師必須在15分鐘內做出4杯espresso、4杯牛奶咖啡和4杯創意咖啡，並同步描述自己的每一杯咖啡。